また、必ず泊まりたいと思える宿に出会えたのは、何年ぶりのこと？会席料理が素晴らしいのはもちろん、朝のビュッフェ、おもてなしに素晴らしく感動❗ : Jousei kan

この日は、高知旅行へ。室戸岬などを観光して、予約していたお宿に。こちらのお宿に泊まるのは２回目なのですが、前回は、出張で利用しました。しかし、予算の都合で、素泊まりだったのですが、その時の印象がとっても良かったので、今回は、２食付でお伺いしました。旅行予約サイトで、1ヶ月以上前の早割で、お盆期間中にも関わらず、￥22,000ほどで宿泊することが出来ました。お盆なのでどうしても高めですが、結論から申し上げると、お盆期間でこの価格なら、かなり、お値打ちだったと思います。こちらは、食べログなので、主に食事についてレポートさせて頂きます。

晩御飯は、会席料理ですが、私は、ディスカウントプラン？だからか、会場での食事です。でも、結論から申し上げると、こちらのほうが正解だと思います。まず、会場の入口で、カツオの藁焼きを実演してくれてます。ものすごい迫力で、もう、おなかすいた～（笑）テーブル席に案内されると、お品書きが置いてあり、眺めていたんですが、これは、すごい豪華ですね。いやぁ、楽しみです。

まず、前菜盛りが提供されますが、もう、この時点でテンション高めでした！早速戴いてみると、素晴らしく美味しいです。どれも、素材の風味を上手に引き出していて、どれもが、一品料理として成り立つレベル。どれも美味しかったのですが、ウツボ、ハランボ、田舎寿司が特に印象に残りました。田舎寿司なんか、みょうがの握り寿司と、コンニャクの巾着寿司なんですが、なぜ、こんなに美味しい？と思ってしまうほど。

続いて、高知名物の皿鉢料理として、お造りとカツオの藁焼き盛り合わせが！なんて素晴らしい盛り付け！この料理は、２人前の盛り合わせですので、ご注意下さい。お刺し身は、素晴らしい鮮度で、ちゃんと、そのお魚本来の味わいをしっかりと堪能できます。マグロに至っては、こんなに美味しいマグロ、久しぶりに戴きました。カツオの藁焼きは、ひろめ市場で戴く某有名店よりも、格段に美味しかったです。カツオの鮮度が違うから？冷凍じゃないから？理由はわかりませんが、カツオ独特のクセが殆ど無いんです。カツオのたたきが苦手な母が、美味しいと言って食べてました。あと、感動したのが生シラス。今まで戴いたシラスの中で、ベストです。全く生臭くなく、それでいて、塩分もちょうどいい塩梅。このシラスで、シラス丼を食べたかった！

お次は、鶏の香味焼きで、冷製ジュレが添えられたものです。やはり思ったのは、こちらの料理は、素材それぞれの活かし方が上手です。鶏も、香味焼きと言いながら、香りは仄かに香る程度で、火の入れ具合もバッチリ、柔らかくて美味しいです。

お次は、こちら名物の、芋けんぴすき焼き。よく見ると、トマトも入っています。芋けんぴを入れて煮込むことで、甘みを追加するそうで、トマトもフルーツトマトなので、こちらの甘みも追加されます。この甘みがとっても上品で、柔らかい黒毛和牛とよく合うこと。温泉卵が用意されていて、そのままでもいいし、すき焼きを浸けてもいいし、とのことでしたが、すき焼きを浸けて戴きました。とっても美味しかったです。

この辺で、お腹いっぱいになりかけてましたが、まだ続きます。イサキのソテー、エスニック風味だそうです。こちらも素晴らしかったです。火の入れ具合が絶妙で、とにかく身がふっくらとしています。カレースパイスがまぶされてソテーされているのですが、イサキの美味しさを引き出すため、カレーの香りはほんのりというレベル。皮のパリパリ感もたまりませんでした。

そして、鯛と生姜の釜飯に、帆立真丈のおすまし。この釜飯も素晴らしかったです。目の前で、グツグツと炊き上げられるのですが、まるでプロが炊き上げたかのような、炊きあがり。固形燃料の時間を完全に計算されているのだと思います。おすましも、出汁の風味を最大限に生かしたものでした。

食後のデザートは、カットフルーツ（スイカとオレンジ）と柚子シャーベット。お口がさっぱりとしました。いやぁ、素晴らしい内容でした。お腹いっぱい、大満足です。給仕さんの方も、こちらの食事のペースを気にかけてくれていて、ゆったりと味わうことが出来ました。

そして、翌朝の朝食が素晴らしすぎた～!ビュッフェ形式なのですが、まず、種類がすごすぎて、網羅できません。料理も、一品一品手作りで、地元の食材、名産が溢れてます。ライブキッチンでは、だし巻き、目玉焼き、オムレツ、フレンチトーストを戴けます。卵料理は、網羅しましたが、どれも素晴らしいです。こちら、卵の使い方が、ホントに上手でいらっしゃいます。あと、スクランブルエッグがあったのですが、これは、火の入れ具合が絶妙で、私のベストスクランブルエッグでした。画像は、一皿目しか撮れてませんが、おかわりでも、色々なおかずを戴きましたが、どれも申し分なし。でも、戴いたオリジナルカレーは、どう考えても、ハヤシライスでした。しかも、ポーク。まあ、美味しかったからいいんですけどね。

いやぁ、晩ご飯も、朝ご飯も、素晴らしすぎました。お部屋のハンモック良かったなぁ～、展望の露天風呂も良かったし、マッサージチェア無料で、風呂上がりの柚子茶も無料、そして、なんといっても、お出迎えからお見送りまで、従業員みなさんの心がこもった応対に、感銘を受けました。普通のお宿より何千円かのアップであれば、それ以上のお値打ち感が満載の素晴らしいお宿でした。ありがとうございました。高知へ来る時は、また、必ずお伺いします。

評価の基準
4.0で、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です。
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