【初訪】来来亭 高知店 ～ なんと高知にまで来来亭が進出っ！ ～
さてこちらも昨年8月の訪問 リアルにアゲ忘れていた一軒(苦笑) 北陸に向かう前に高知から京都に帰る前の一杯
2014年8月 初訪
夜中の高速を走り高知へと 朝方に高知に着いて相方と長男をピックアップして即座に京都へUターン その前に昼飯をと その時相方から驚きの一言 「高知に来来亭ができてるわー」 最近恐ろしい勢いで増殖している来来亭 まさかまさかの海を渡っての高知進出 いや、ほんと凄いなぁ ま、そういうわけで冷やかし半分でお邪魔してみることに(笑)
到着したのは12時少し前 オープンして間もないということもあって流石にかなりの人 そう言えばちょっと前に高知にオープンしたスシローも凄い人だったなぁ、行ってないけど 店舗は来来亭のアノスタンダードな造り 大きな厨房、厨房に面した青いカウンター そして小上がりの座敷席 子供ができて分かったけれど、この小上がり席は小さな子供連れにはほんとありがたい
幸いちょうどその座敷席がすぐに空いてご案内 私たちが並んでからもどんどんお客さんがやって来て凄いことになっていたので、タイミングとしてはなかなか良かったのかもしれない とにかくカウンター席も座敷もずっと満席状態が続いていた まずはメニュー拝見 当たり前だけれどいつも通りのメニュー で、どうせなら偶には違うもんでもいただくかと少し前から気になっていた「旨辛麺」をいただくことに
「旨辛麺」
当然のことながらこのメニューに限ってはお馴染みのお好みオーダーは聞いてもらえない まあ、このメニューで麺の固さだとかネギの量とか関係ないか で、しばらくしてやって来た一杯 まずはその器に驚いた 丼鉢というより平皿に近い形状 かなり底が浅く決してラーメン向きの器ではない
頭の中に「？」がいっぱい飛び交いながら食べてみて思ったが、これはどちらかというと「汁麺」というよりむしろ「和え麺」に近い印象 ちょっとスープ多めの「和え麺」と考えれば合点がいくし、この器で出てくるのも納得できる
さてそのスープ 真っ赤というかなかなかのオレンジ色 唐辛子たっぷりなスープ 白湯系かと思いきやそうでもなく印象としては清湯に大量の唐辛子という感じ かと言って「激辛」という感じではなし（←辛いもの好きな私基準なので一般的には辛いのかもしれないが） それこそ『蒙古タンメン中本』のような辛さではない
とは言うもののカプサイシンマジックはなかなかのもので案外惹きはあったり 正直「旨み」には欠けて「ただ辛い」という印象は拭えないのだけれど、これはこれで悪くはない 辛味噌ラーメンでもなく担々麺という感じでもなし 四川ラーメンなんかとも違うし台湾ラーメンともまた違う 結構個性的な一杯ではある
麺は来来亭唯一の「太麺」 と言ってもこれまた「太麺」というほど太くはない デフォの麺に比べれば確かに太いが「中太麺」というところか 意外なことに加水高めでぷるんとした食感 ちょっとさらっとしたスープとの馴染みの悪さはあるけれど、辛さが苦手な方にはいいのかも
具材にチャーシューがないのが何より寂しいかな ただ、この一杯の方向性からすれば仕方ないのかも それであるならばやはりそぼろをもっと大量に入れるなどの一工夫が欲しいところか 韮は当然このスープに合う モヤシは如何なものだろうか 水分がちょっと邪魔してる印象
以前は醤油ラーメン一本だった来来亭も時代の移り変わりで最近は「塩」まで提供 今では「醤油」「味噌」「塩」と揃い踏み 今回いただいた「旨辛麺」も面白いとは思える一杯 チェーン店ながらの工夫と努力が垣間見える一杯 個人的にはそれほど「辛く」ないし、「旨さ」も不足していたと感じたけれどこれってもっと思い切って「和え麺」寄りに振って工夫すれば旨そうな気も でもやっぱり普通のラーメンが一番か ごちそうさまー
餐厅信息
细节
| 店名 |
Rairai Tei
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜 |
|
088-883-2078 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
高知県高知市杉井流18-7 |
| 交通方式 |
地図を参照してください。 距離蓟野 1,081 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.10.31 |
| 餐厅公关 |
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