餐厅信息
细节
| 店名 |
Logue（Logue）
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|---|---|
| 类型 | 意大利料理 |
| 预约・查询 |
088-856-0007 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
アレルギーについては詳しくお伝えください。 |
| 地址 |
高知県土佐市宇佐町竜599-6 ホテルヴィラサントリーニ |
| 交通方式 |
公共交通工具会给您带来不便，所以推荐汽车或者租车。[从JR高知站出发途径高知市区时] 桂滨花街道→仁淀川河口大桥→经由宇佐大桥 (从宇佐大桥出发约5分钟) [利用高速公路时] 经由土佐IC→宇佐大桥 (从土佐IC出发约20分钟) |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位）、40人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有食物过敏标签 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到海,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
带孩子的情况下，请咨询。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.12.20 |
| 餐厅公关 |
请在能让人想到爱琴海的绝景中度过奢华的时光
在湛蓝平静的蓝色大海上散布着众多岛屿的爱琴海。其中，圣托里尼岛以其压倒性的美丽地理位置而自豪。直接以建在圣托里尼岛上的酒店为形象，正宗爱琴海度假酒店的主餐厅“logue”。请慢慢享用使用主厨井原尚德精选的高知县产食材制作的震撼五感的新风格料理。 |
ヴィラサントリーニのメインダイニング logue で夕食。18時いっせいスタートだから遅れたら食べられないとか予約の時に言われたらしいので10分前に行ったら入れてくれないので、ちょっと切れた。そもそも一斉スタートは好きじゃないが、一斉スタートというからには18時にスタートに余裕を持ってくるのが当たり前だと思うのだが、その客を入れられないなら一斉スタートとかいう権利はねえって感じだったんだが。
ディナーコース(17600円)1本でワインはペアリングもある。シャンパンは要らなかったのでペアリングにはせず、グラスを相談しながら合わせる事にした。
サンペレグリーノ(880円)もオーダー
食前酒としてウーゾのソルベ みかん茶割 へえって感じ
3杯くらいのイメージと言うと正光園シャルドネ2022(1650円)を始めのワインとして勧めてきた。このワインがとっても面白くまったり感のある美味しいワインで翌日取り扱っている酒屋に買いに行ってなかったのでネットで購入したほど。
一皿目は
パルメジャーノのチュール レバーペースト
ライスコロッケ ボロネーゼ 稲荷町のキエチュードのようなプレゼンテーション
次は
しんちゃんトマト リコッタ 優しい味わい
3皿目は
藁焼カツオ かつお菜ペースト マスタード 菜花 黒大根 藁焼カツオはソースを使わず塩で食べるのが一番美味いってのが難しいところ
2杯目のワインはChablis Marcel Servin これも美味しい
4皿目は
真鱈の白子 春菊のスープ 美味しい
5皿目は
色々な野菜のサラダ フォントゥーナチーズや白味噌などのスープ
使っている野菜の種類がいっぱいでその野菜のリストが先に来たのでガルグイユかと思ったらサラダだった。
3杯目のワインは Vel`uveyra Rosado スペインのロゼワイン
6皿目
白甘鯛 筍 松笠焼きな感じの白甘鯛
7皿目
鹿肉のリゾット リゾットは鹿肉のというネーミングからの印象とは別の軽めの仕上がり。イタリアンシェフのリゾットというよりフレンチシェフのリゾットな感じのちょっとアルデンテを過ぎたけど許容範囲の食感だった
8皿目は
赤牛のグリル 赤牛は赤身で美味しい
デザート2品は
蕗の薹のピュレとコーヒーフレーバーのジェラート
べにふうき
土佐文旦 ジェラート
デザートはどちらも美味しい蕗の薹の苦味がいいアクセントになっていた
小菓子と抹茶
全般的に優しい味付けで淡い印象
このタイプの料理は酒が進まない事が多いのだが、面白いワインだったのでついつい飲んでしまったが、それは料理がワインを求めたというよりもワインの力という印象だった。リゾートの料理と思えば上質だが、オーベルジュの料理と言われると力不足な印象。