Tano Ekiya
(田野駅屋)- 预算：
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四国一周食べログ旅(高知編) Vol.23 高知⑩ 道の駅「田野駅屋」では『手造り丸こん』をクーラーボックスに〜〜〜♪
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tano Ekiya
|
|---|---|
| 类型 | 路边站 |
|
0887-32-1077 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
高知県安芸郡田野町上島田1431-1 |
| 交通方式 |
距離田野 163 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～JPY 999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
2016.08.14(5日目)
友人と2人、自家用車で一気に1500km 4泊５日
半時計回りの四国一周食べログ旅に出掛けました〜♪
四国一周最終日は、室戸岬経由で徳島の海岸線を北上
350kmを走破して夕方には大阪に戻ります。
JR高知駅→高知龍馬空港→道の駅「やす」→道の駅「大山」と巡り
9時半過ぎに、安芸郡田野町にある高知県10番目の道の駅「田野駅屋」にやってきました。
この道の駅は土佐くろしお鉄道・田野駅と隣接し
地元の特産品が集まる直販コーナーや軽食コーナーがあって
購入したのは
◆手造り丸こん 140円(税込)
◆きゅうり 100円(税込)
『手造り丸こん』は、高知県香美市土佐山田町にある「山田蒟蒻製造所」の製品で
高知県産の蒟蒻芋に海藻粉を混ぜ、海洋深層水と木炭灰で作った蒟蒻です。
要冷蔵だったので、隣のコンビニでブロック氷とかち割り氷をかって
車のトランクに載せたクーラーボックスに入れて持ち帰りました。
色は黒っぽいのですが、海の藻のせいなのか
ほんのり緑っぽさや茶色っぽさも感じます。
普通の蒟蒻は蒟蒻芋に石灰水を混ぜて作るだけなのですが
色々と手が込んだ蒟蒻で臭みもなくてプリプリ
これで "蒟蒻の炒り煮" を作ってみました (^o^)／
一口大にちぎってから下ゆでして臭みを抜き、水気を切って
鍋に油を引かずに中火で2分ほど乾煎りして水気を飛ばします。
そこに胡麻油・輪切り唐辛子・濃口醤油・みりんを加えて一煮立ち
最後に鰹節をからめて完成！
甘辛く、ごはんにぴったりのおかずになりました。
3本100円の『きゅうり』は安いでしょう！
スーパーの2/3の値段が産直の道の駅価格です。
これで "きゅうりの酢物" と "中華くらげ" を作りました。
また "カチュンバル"(インド風スパイスサラダ)にもチャレンジ
他の道の駅で買ったトマト・オクラ・紅オクラと一緒に小さく角切りにし
ガラムマサラ・チリパウダー・クミンシードを振り掛けて混ぜ
塩とレモン果汁を搾って味を整えるだけ！
カレーに添えると旨いお口直しになりますよ。
この道の駅では、高知出身の漫画家 やなせたかし氏がデザインした
ごめん・なはり線 各駅のイメージキャラクターのひとつ
"田野 いしん君" がお出迎えしてくれました。
次は5年半ぶりのごめん・なはり線の終着駅
奈半利駅に訪れて "なは りこちゃん" に会いましょう！
ごちそうさん (●^o^●)