Shokusuitei Motoya
(食酔亭元屋)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
絶品！ビリビリ清水サバ！
サーフィンで高知中村へ。その時の晩御飯。
前回は、予約無しでお断りされたので、今回は予約しての訪問。
週末、祝日は予約しないとほぼアウトみたいです。
こちらのお店のお目当は、やっぱりビリビリサバ！
土佐清水周辺でしか食べれない、〆たての清水サバを死後硬直始まる前の高鮮度で食べれる希少さと贅沢さ♡
他店で巡り会ってから、味が忘れられずこちらのお店は絶品だと聞きつけ楽しみにしてました！
とりあえず、いの一番にビリビリ清水サバをオーダー。そして、昼にカツオのタタキを食べておきながら、こちらでも塩タタキを一緒にw
後は四万十はやっぱ海苔でしょ〜と言う事で青さのり天ぷらをお願いしました。
ハイボールで乾杯しながら、サバを待ちます。
程なくして、塩タタキから登場。お昼いただいた物よりは小振りですが、厚みはたっぷり。綺麗な色してます。
こちらのタタキ、藁焼きでは無くバーナー炙りなので、あの藁の独特な香ばしさと風味が無いのは少し残念ですが、流石地物！間違いない美味しさ♡生のねっとり感は十分味わえます。
そして、待ちに待ったビリビリさば登場！綺麗な氷の器に盛られていて、見た目もゴージャスで美しい！
丁度シーズンもいい頃合いらしく、脂も乗っていてめちゃくちゃ美味しいです！
〆たて特有のぷりぷりコリコリした食感と脂の乗ったモチっとした食感が融合されていて、鯖の概念覆りますw
前回食べた物よりもさらに美味しく感じました！
青さのりの天ぷらも風味が深くてアテにピッタリ！
四万十の地焼酎ダバダ火振りにシフトして、四万十の味覚を堪能。
こちら、栗焼酎で癖のないスッキリした飲み口でお料理にピッタリ！
タコ唐揚げ、メダイポテトサラダ焼、キンメダイ唐揚げを追加オーダー。
ビリビリ清水サバもお代わりしてしまいましたw
タコの唐揚げも地物でぷりぷり！キンメの唐揚げも抜群に良い味でした。
面白かったのが、メダイポテトサラダ焼で、甘辛く煮付けられたメダイにポテサラが乗っかって焼かれてました。
ポテサラにも煮汁がかかっていて、ホクホクしたジャガイモとメダイのフワッとした淡白な身の旨味が上手い具合に合わさっていて、お酒のアテにピッタリな一品でした！
お代わりしたビリビリ清水サバで、この日のサバは終了してしまったそうで、2人前食べれてラッキー！
地元でしか味わえない新鮮魚介を堪能！そして、コストパフォーマンスが素晴らしい！
楽しい中村の夜でした！\̏(º̻∇º̻)/̋
◉地物カツオ塩タタキ 980円
◉活〆ビリビリ清水サバ 950円
◉四万十川青さのり天麩羅 780円
◉タコ唐揚げ 650円
◉メダイポテトサラダ焼 880円
◉キンメダイからあげ 880円
◉角ハイボール 400円
◉ダバダ火振り水割り 450円
(全て税別)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shokusuitei Motoya
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0880-35-0358 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
高知県四万十市中村栄町22-1-6 |
| 交通方式 |
距離中村 1,297 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
久しぶりの訪問！思い立って予約無しで突撃しましたが、たまたま席が空いていて、ラッキーな事にテーブル席に座れました！
とりあえず、生ビールで乾杯！色々オーダーして2人でシェア。
先ずは、やっぱり高知なので、鰹のタタキから。この日は、残念ながら夕獲れのビリビリ鯖も鰹も無かったんですが、鰹のタタキも絶品！さすが地物！！
臭みが無いのは勿論、厚切りで風味も最高！ねっとりした食感で美味すぎる！
創作物が多いコチラのお店！海鮮コロッケは、サックリ衣を割ると貝柱とジャガイモがギッシリ！熱々でとろけます！
だし巻きも、ふわふわで絶妙な巻き方！丁寧な仕事と技が光ります。
すり身の天ぷらは、揚げたてホカホカ！熱々の状態でいただくと、ふわふわとした食感が堪らない！！青のりのなんとも言えない良い香りが口の中で広がり、シンプルな塩で食べると最強に旨いです！
牛炙りのにぎりは、テーブルで炙るパフォーマンスで登場！一瞬でとろける脂滴る薄切りのお肉！ふわっと解けるシャリ！四万十は、海鮮だけじゃ無く牛も絶品！
メダイのポテトサラダが秀逸で、甘辛く煮付けられたメダイとその煮汁が、ポテマヨと合わさると、凄く背徳感が有るのに箸が止まらない絶品のアテに！！焼酎がエンドレスに飲めます！笑
しっかり〆に土佐ジローの玉子かけご飯をオーダー♪
ご飯の上には胡麻と鰹節。そこに甘めの出汁醤油と合わせた玉子をとろ〜り。
玉子の味が濃厚で、そこにふんわり香る鰹節と胡麻の風味が良く絶品の〆に！
こんだけ食べて飲んで、1人5000円弱のコスパの高さに改めてびっくり！
美味くて安い！高知中村最高です！
ご馳走様でした。
●地物カツオタタキ 980円
●海鮮手作りコロッケ 540円
●だしまき玉子 500円
●青のり入すりみ天ぷら 580円
●牛あぶりにぎり 1200円
●メダイポテトサラダ焼 880円
●土佐ジロー玉子かけごはん 550円
●生ビール 500円
●ダバダ火振りお湯割 450円
(全て税別)