餐厅信息
细节
| 店名 |
COCOTIER（COCOTIER）
|
|---|---|
| 类型 | 餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
096-355-8093 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
熊本県熊本市中央区下通1-11-7 |
| 交通方式 |
距離花畑町 241 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター5席/2Fテーブル10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
【熊本市新市街1-4 より移転しました】 |
【３つ☆半 金額分以上の価値があって、ちょっとしたオススメ店です！】
熊本新市街の路地裏に黄色い洋館風のお店が場違い的ですが馴染んでたたずんでいます。
狭い間取りで一階はオープンキッチンとカウンターのみ。
急勾配の階段を上るとテーブルが置かれたこじんまりとした空間があって妙に落ち着きます。
開花屋で修行をされたというご主人が開かれたこちらのお店は建物も独創的です。
この空間で食べるのは
料理は無国籍でアレンジを効かせた料理ですがどれも美味しかったです。
全体を通して感じたのは塩を大胆に使ってありますね。
決してしょっぱいというレベルではありませんがアルコールが進みそうな味付けです。
どれもしっかりとしたアクセントのある味でした。
さて、食べたものです。
■白身魚のカルパッチョ☆☆☆★
いまや居酒屋さんにもある定番の料理ですがバジルソースと塩の使い方がいいですね。
アクセントがあって、ここでの塩が印象に残りました。
■鮪とアボガドのタルタル☆☆★
これは綺麗ですがまずまずの出来栄え。でも、美味しかった。
■サラダ☆☆☆
３Ｃはしっかりです。
カリッと焼いたベーコン厚切りが添えてあることでアクセントが効いてますネ。
■ポテトのイカ塩辛炒め☆☆☆
ジャーマンポテトのベーコンをイカ塩辛に換えた感じといったら解りやすいでしょうか（＾＾
アミノ酸が効いてますからまずいわけは無いですね！
■エビマヨ☆☆☆★
さっくりとしたエビフリットをマヨネーズソースに絡めてさっくり熱々をバゲットと頂きます。
■ハンバーグ☆☆☆
これは定番的洋食メニューでさっぱりめの味付けでした。
■ライスコロッケ☆☆☆☆
チーズリゾットをさっくりと揚げたこちらは熱々で
オーロラソースをたっぷりつけて頬張ると、思わずにやけてしまう美味しさ。
あぁ、カロリーが気にならなければもうひとつ食べたい！
■塩焼きそば☆☆☆★
パリッと片面焼き上げられた焼そばは本格的！
エビも全体の中で活きています！
■アイスクリーム☆☆☆☆
甘いものがそれほど好きではないのですがこれは感服しました。
アールグレイと生チョコはよくあるかもしれませんが、
桜の塩漬けで作ったアイスはなかなかのものです。
これまた塩気が美味しくさせていますね（＾＾
熊本で送別会を開いて頂き、本当にご馳走さまでした。ありがとうございます。