Yama Midiya Sakura No Koujiten
(阿蘇庭 山見茶屋)- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（104）
- 下次评价
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（104）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yama Midiya Sakura No Koujiten
|
|---|---|
| 类型 | 马肉料理、乡土料理 |
|
096-327-9293 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
熊本県熊本市中央区二の丸1-14 |
| 交通方式 |
距離熊本城、市役所前 314 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
48 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.3.5 |
あか牛丼 1800円
熊本県の阿蘇郡高森町に本店を構える『山見茶屋』っていう郷土料理店はだご汁やたかな飯、あか牛、馬刺しなど、熊本名物がめちゃくちゃ豊富に揃ってる。高森本店のほかに、熊本城彩苑店も2011年3月にオープンしてる。
熊本城彩苑店で「あか牛丼」を注文。
あか牛って、阿蘇で育つ褐毛和種の和牛で、熊本系と高知系があるんだって。寒さや暑さに強くて、性格もおとなしいから飼いやすいって。脂肪少なめで赤身多めが特徴なんだ。
このあか牛丼は、ご飯の上に水菜とかの野菜をのせて、レア状態で焼き上げたあか牛のモモ肉をスライスして円に並べて、その上に温泉卵をトッピングするスタイル。わさびや味噌なども添えられている。肉はほんのり香ばしくて、レア特有のもちもち感が楽しめる。脂少なめの赤身だけど、うまみはバッチリ。歯ごたえがガンガンだが、噛み切るのに苦労しない。味噌ダレが甘めでコクがあって、肉にもご飯にもめちゃくちゃ合うんだ。とろっとした温泉卵を絡めたり、わさびで味変したりして、最後まで美味しく食べられたよ。
だご汁も試してみたけど、生地が柔らかくて、椎茸や根菜が入った優しい味噌味が心地いい。
確かに観光客価格で、そこまで安いわけじゃないけど、味は納得のレベル。