Chuuka Soba Sanyo
(中華そばSANYO)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuuka Soba Sanyo
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 预约・查询 |
096-325-6611 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
熊本県熊本市中央区南坪井町7-17 |
| 交通方式 |
距離藤崎宫前 106 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
「中華そばSANYO(さんよう)」さんに初訪問です。隣のキジヤさんの姉妹店。
安心で安全な食材・調味料を使用なさってます。メニューの裏側にしっかりと産地やこだわりが明記してあり素晴らしいです。
店内は奥窓際カウンターとその反対側出入口付近の厨房前カウンター。二つのカウンターの間の空間を埋めるようにテーブル席が3つ～4つ。決して広くはありませんが、白を基調としたコジャレた開放的な空間。
ランチタイムにうかがいました。ちょっぴりお得な「ランチセット」が用意されていました。
店主お一人で丁寧に対応なさっていらっしゃいましたが、ランチタイムにお客の来店や注文が重なって若干大変そう。
そんな時、隣の系列店「KIJIYA」さんからさりげなくヘルプに来て対応していらっしゃいました。ナイスな連携プレーで店主も幾分、拉麺作りに専念しやすそうな様子でした。
今回の注文は
「味噌ラーメン」のAセット。追加で「チャーシュー+味玉子」
お客の来店タイミングが重なったせいなのか、丁寧に作られているせいなのかはわかりませんが、体感で10分以上待ったような気がしました。
まず「味噌ラーメン」の登場。
お店の方の説明だと、一般的に提供されている味噌ラーメンよりも優しい味なので、若干もの足らなく感じる人もいらっしゃるとか。
スープを口にしてみると、そんなことはなく、とても美味しいスープ。濃さも塩加減も自分にとってはちょうどよい塩梅の旨さでした。
器のふちには赤色の辛味噌(？)が。好みで調整出来るようにしてあります。
後半、辛味噌を少しだけ溶かしてみました。さほど強い辛さは感じませんでした。ちょっと濃くなった印象。味見しながら自分好みにしていく楽しみもいいものです。
ちなみに、自分は辛味噌無しでも充分美味しかったです。
器の真ん中には厚さ7～8mm位はある大きなチャーシューがのっていました。
柔らかいチャーシューは焼きを入れて仕上げてあるようで、柔らかさと香ばしい風味が漂う食べこだえのある品でした。
麺はストレートな麺。箸で摘まんで持ち上げたらチャーシューの重みで引っ張られてよく伸び、もちもちとした感じで弾力を感じました。
次に「餃子５個」
とてもキレイな焼き色と皮の透明感が食欲をそそります。
丁寧に焼いてあるのが伝わってきて嬉しかったし、美味しかったです。
追加の「味玉子」
絶妙な黄身のとろみ具合でした。ただ味自体は薄くつけてあるようなので、玉子そのもののよさや旨味を味わえる品に仕上げてあるようです。
おつまみメニューや醤油ラーメンも美味しそうでした。
是非またうかがいたいです。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／