餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinwaen（Shinwaen）
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|---|---|
| 类型 | 旅馆 |
| 预约・查询 |
0967-32-0330 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
熊本県阿蘇市内牧1354番地 |
| 交通方式 |
車 距離内牧 3,431 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
|---|---|
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 |
阿蘇へ旅行した際、料理が美味しいという評判で宿泊。
朝夕とも部屋食。
・煮豆
阿蘇の大豆が使われており、地元では昔から各家庭で作られている豆の煮物。
これはお茶請けとして部屋に備えてあったのだが、美味しかったので紹介。
・季節の前菜七種盛り合わせ
苦手な酢味噌和えを除けば、サヨリやクレソン、フキノトウなど一品一品に個性があって美味しい。
人参餅って珍しくない？
・鯛刺身、馬たたき
鯛も美味いが馬がウマい。
柔らかく肉肉しくて良かった。
・蕎麦がき
蕎麦って寒冷な気候で美味しく育つんじゃないの？と思いながら食べるとメチャウマ。
実は熊本は久木野や波野など蕎麦粉の産地があり、黒川温泉近くには蕎麦街道なるものもあるとか。
・若筍汁
出汁がしみじみ美味しい。
・高森産山女魚の塩焼き
鮎も岩魚も山女魚も数年おきにしか食べないから味を覚えられない！
でも毎回美味しいと思えてお得！
・新じゃがの鰻射込み
おじゃがは何にでも合うな～。
・フォアグラ 蓮根はさみ揚げ
蓮根のはさみ揚げ大好き。
中身がフォアグラだったらもっと好き。
愛してる。
・自家製米土鍋ごはん
親和苑のオーナー自らが栽培していた品種「ミネアサヒ」です（今は委託）。
90歳になっても作っていたそうな……土鍋効果もあって最高の味。
・漬物
自家製の野菜も色々。
・肥後赤牛ステーキ
美味い！油っこさがなくて、コースの〆でも重たくならない。
いまきん食堂と比べると硬さが少し気になる。
・呉汁
呉汁は日本各地に伝わる郷土料理である。
大豆を水に浸し、擂り潰したペーストを呉といい、呉を味噌汁に入れたものが呉汁である。
豆腐や大豆食品が好きな自分にはたまらないのである。
・紅ほっぺのジェラート 焼きたてのシューを添えて
シューがサクフワ。アイスもスッキリしていて美味しい。
旅館やホテルの夕食ってガッカリすることも多いんだけど、ここは当たりだったな～。