Mura moto
(むら本)- 位置：
- 山鹿市その他
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Mura moto
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、食堂 |
| 预约・查询 |
0968-44-8181 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
熊本県山鹿市山鹿396-14 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
「寿司・和食・いけす料理 むら本」さんに初訪問しました。山鹿の方は知らない人はいないのでは？と言われている位、地元の人の間では有名な人気店のようです。何気にミシュラン掲載歴もあり興味を持ちました。
当日予約の連絡をしました。おそらく店主と思われる声の方に明るく軽快に対応していただきました。電話対応だけで好印象を持ちましたが、実際にうかがってみて益々好印象。
快活で気持ちよい接客対応は店主だけでなく奥様らしき女性店員さんもレジ担当の若い男性店員さんも、皆さん笑顔て明るく対応して下さいました。店主の明るい人柄がスタッフにもいい影響を与えているようです。
メニューは、お魚を中心とした昼・夜の定食。お寿司、御膳など数多く用意されていました。
今回の注文。
◆「むら本御膳」
・前菜→鴨肉、玉子入りの野菜サラダ
ドレッシングは自家製なのでしょうか？とても食べやすい和風味でよかったです。
・小鉢→冷奴
・吸い物→二枚貝の吸い物。
通常の２倍はありそうなお椀に吸い物が、たっぷり入っていました。
・茶碗蒸し→ちくわとかまぼこの入った茶碗蒸し。具材はシンプル。蒸し加減は絶妙でふんわり仕上がりでした。
・お刺身→マグロ赤身、カジキっぽい身、イカ、鯛と、大きめにカットした刺身がずらり。
特にマグロ赤身と薄ピンクのカジキっぽい刺身は大きくてブロック状。更に刺身の下にはワカメや海藻がとても多く入っていて驚きました。
・にぎり→エビ、マグロ、イカ、カジキっぽい身でした。
・あら煮→鯛の頭とかまの部分を絶妙な甘辛さに煮込んで仕上げてあります。
タレだけをご飯にかけて食べたくなるような濃いのにくどすぎない甘辛味。
鯛の身の旨味と甘辛いタレの味バランスがよく、大皿の中にたっぷりと入れられた鯛の身もあっという間に完食してしまいました。
・天ぷら→海老、エリンギ、芋等々。
デザート→味わいからババロアだと思います。
会計を済ませお店を出ようとすると、店主と奥様が袋につめた地元のみかんや甘柿をお裾分けして下さいました。
この時期、常連さんたちから沢山いただいた地元産果物をカウンター席前等に飾って配布していらっしゃるそうです。
こちらも美味しくいただきました。
また行きたくなる気持ちにさせてくれるお店でした。
魚好きの知人とまたうかがいたいです。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／