官方消息
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伊勢丹内の和久傳は、カジュアルでもお料理は最高。
お正月のお休み中のランチに和久傳を利用しました。伊勢丹のレストラン街にある、カウンター中心のちょっとカジュアルな和久傳です。
カジュアルとはいえ、予約するには6500円以上のコースから。
3人で横並びのカウンターに案内いただき、予約していた蘇芳 6500円(税込み)のコースをいただきました。※この上になると、紅花9500円なので手が出せない・・・
最初に、昆布と梅が入った福茶をいただきました。自分には馴染みがないですが、お正月ならではのお茶だそうです。
食前酒として、竹筒で日本酒をひと口。
御造りは海苔を溶いたお醤油でいただきました。磯の香り。
お椀は白味噌のお雑煮。京芋、京人参、大根、餅入り。初めて白味噌のお雑煮いただきましたが、とっても上品♪
西京焼きの次は、数の子の入った柿なます。
お食事は、鯛の黒寿司、鯛の味噌茶漬け、牡蠣煮麺の三種から選べます。
わたしは、鯛の黒寿司をいただきました。
最後にお菓子。山椒を挟んだ煎餅。
とてもおいしくいただきました。
6500円はちょっと値がはりますが、カウンター席で気取らない和久傳は庶民には行きやすい。
席のプライベート感はなくとも、品の漂う一皿一皿に入り込めてしまう
JR京都伊勢丹の上にある、わくでん。実はあまりよく知らないで参りました。
予約するとランチだろうが6千円以上のコースを強いられる、しかも座席指定ができない強気な店...
しかも、予約時間ぴったりに訪れたのに、席の準備にけっこう待たされました。
通された席は、大きな12人ほどが囲めるテーブルの端3席。
店内見ると、小さなテーブルはなく、カウンターか大テーブルかを囲むかどちらかのようです。
6000円もするのにこんな雑多なところで！？と最初の印象はよくなかったけど、お食事の挽回(笑)が素晴らしかった。
内容はこちら
蘇芳(すおう) 6000円コース
かんぱちの造り
海老しんじょうと秋茄子椀
旬魚の炭焼き
いちじくと秋野菜胡麻和え
鱧焚き合わせ
食事（鯛の黒寿司か、鯛の味噌茶づけ、牛丼の３つから選択)
お菓子と京番茶
どれも繊細な日本の良さを味わえるものばかり。
とくによかったのは、いちじくと秋野菜の胡麻和え。
いちじく好きじゃないのに、胡麻クリームの口どけにあわせていただくととっても美味。。。
お食事(ごはん）は、連れ2名が鯛の黒寿司を選んでいたので、牛丼を選んでみましたが、これはそんなに感動はありませんでした。
会計すると、ひとり6000円きっかり。税金も含まれているし、サービス料もないのですね。
総合的には納得できるお値段でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyoto Wakuden（Kyoto Wakuden）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5597-4012 |
| 预约可/不可 |
可预订
※刈安（数量限定）のご予約はお受けしておりません。 |
| 地址 |
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 11F |
| 交通方式 |
<乘坐电车>JR线/近铁线/市营地铁乌丸线"京都站"下车从车站内直达JR京都伊势丹<开车>使用JR专用停车场非常方便。※20时以后请从JR京都伊势丹2楼南电梯前往。 距離京都 160 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
64 Seats （ 吧台:北向 (窗边) 18席，厨师长侧10席/餐桌:36席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 有合作停车场，附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生),提供儿童菜单 |
| 服装规定 |
没有什么特别的。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1990.10.1 |
| 电话号码 |
075-365-1000 |
| 备注 |
※刈安 (数量限定) 不接受预约。※由于维护等原因，最终入店时间和关店时间可能会提前。敬请谅解。 |
年始の和久傳に来ました。調理場に向いたカウンターでいただいたのは蘇芳コース(7千円)。
ほかには紅花(1万円)、藍(1万5千円)、おまかせ(2万円)があり、一番お手頃なコースです。
飲み物は生ビール(1100円)をいただき、まずは乾杯。
最初に、柿の葉のお茶と、冷えた竹のおちょこで日本酒をふるまっていただきました。
コースの内容は次の7品。
●祝肴 ふきのとう胡麻和え
お正月らしく、くろまめ、紅白なます、ごまめ、かずのこ、ふきのとう、ごぼうが入った胡麻和え。やさしい味。
●白味噌椀
こちらもお正月らしい、お雑煮のお椀。えびいも、餅、大根、京にんじんが入っていました。出汁がいい香りで、白味噌の香りと温かさが染みます。
●鯛
鯛のこぶ締めのお造り。あんきもと一緒に。
●旬魚の炭焼き
サワラの炭焼きでした。なたねのソースとケールの素揚げが洋を感じつつ、サワラを引き立てます。
●丸大根と雲子
丸大根の煮物。しらこ、ねぎ、せり、水菜、ゆずと、野菜たっぷりのあんがおいしい。
●食事
鯛の黒寿し、鯛みそ茶漬け、すっぽんぞうすい、九条ねぎ肉うどんの4種からひとつ選べましたので、わたしはすっぽん雑炊にしてみました。連れは鯛みそ茶漬け。
眼の前の調理カウンターでは鯛の黒寿しを大量に作っていたので、ほとんどの方は名物の黒寿しを選ぶようですね。
●菓子と京番茶
山椒のあんをはさんだ煎餅のお菓子でした。
どれも本当においしかったです。
同じカウンターの並びでは、紅花(1万円)と藍(1万5千円)をいただいている人ばかりでした。藍では伊勢海老の焼きものが出たり、食事は複数選べるなど贅沢でした。
自分は次も蘇芳で十分楽しめましたよ。