京都の夜景をぐるり一周！！
学生時代は京都だったんですが、ずっと行きたかったけど
いけなかった京都駅至近のリーガロイヤル京都のフレンチ、
トップオブキョウトへ行って参りました。
年末でこの日はリーガロイヤル京都に急遽お泊りすることに
なったので、チャンスとばかりに訪問。
トップオブキョウトは床が回転式になっており、一時間かけて
ゆっくり一週します。
そのため、座っているだけで、窓の外の景色が刻々と変化し
京都の地味目な夜景をのんびり楽しむことができるのです。
この日のアミューズは 温かい一口パイ。
とても美味しいです。
小さなパイですが、丁寧に調理されており、
パイの部分はサクサク、中のクリームソースはトロッと
熱々でチーズの風味も香り、これからのお料理に期待が高まります。
前菜は寒ブリとトマトのサラダ仕立。
トマトのさっぱりした風味と、軽く炙った濃厚な寒ブリの風味が
見事にマッチし、バジルソースでさっぱりいただけて、たいへん
美味しい。
牛蒡のスープは熱々で牛蒡の風味がまろやかなポタージュ仕立で
美味しかったです。
ひらめはふっくらと蒸し焼きにされており、白ワインとよくあいました。
量も適量でお皿が熱々なので、いつまでもふっくらとした食感でした。
牛フィレは普通に柔らかく美味しかったです。
そしてワゴンデセール・・・・
リーガロイヤルのスイーツ系はとっても美味しいので
思い切り欲張ってたくさん頂いてしまいました。
こちらのやや固めの昔ながらのクラッシックなタイプのプリンが
大好きです。
ジェラート系も美味しくて大満足でした。
景色は夜景が美しく、一周するので東山から烏丸、嵐山方面、東寺、新幹線が行き来する様子などが
徐々にみれて、楽しかったです。
店内まで登るにはレトロなエレベーターでいくのですが、
古きよき京都の夜を過ごせました。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Furenchi Dainingu Toppu Obu Kyouto
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
075-361-9221 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市下京区松明町1 リーガロイヤルホテル京都 14F |
| 交通方式 |
从JR京都站向西徒步7分钟 距離京都 602 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
88 Seats （ ※为了防止感染症的扩大，有时会变更座位数。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 2间 (2~6位) ■单间费用另计。■关于空置状况，请咨询店铺。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 酒店内有吸烟室 |
| 停车场 |
可能的 117台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 服装规定 |
仅限晚餐时间:请不要穿T恤、短裤、凉鞋等轻装来店。 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
京都唯一一家可将古都全景尽收眼底的旋转餐厅
Top of京都是京都唯一的旋转餐厅，从14楼可以看到城市全景。主厨精致的法式美食与令人惊叹的 360 度全景融为一体。此外，店内装饰有始创于 1624 年的历史悠久的唐纸店“Iba Karacho”的工匠手工印刷的唐纸（木版印刷图案）。一切都创造了一个独特而优雅的时刻。 |
過去にも何回かお邪魔しておりますが かなり久しぶりの訪問。こちらのマネージャー兼ソムリエのY氏セレクトのワイン楽しみに伺いました。
この日はお昼のランチコース。それにお任せでペアリングして頂きました。
ホテルホームページより予約すると乾杯のスパークリングワインサービスとなり お値段もお安く予約出来ました。
最初の泡はポルロジェ。
アミューズは トマトのシャーベット 地鶏のリエット 焼きナス
トマトのシャーベットは爽やかでトマトの旨味がさっぱりととても美味しかった。焼きナスも地鶏もとても美味しく この先のお料理に期待が…
樽を使わないポルロジェの爽やかな泡にぴったり。
前菜は鰹と烏賊のタルタル フレッシュピンクグレープフルーツ 周りにはマンゴーのソース仕立て。
こちらにはフランスのソーヴィニョンブラン。
プュイイフュメ。
これがまためちゃくちゃフレッシュなグレープフルーツの風味が感じられとてもエレガント。
このお料理のグレープフルーツにマンゴーソースを絡めたものと合わせると最高に美味しく 感動。
素晴らしくぴったりでした。これこそマリアージュ。
スープはアサリのクラムチャウダー風の茶碗蒸し？？
こちらはとても美味しい茶碗蒸し風のものの上に 泡のスープが載っているのですが ベーコンは入ってないのに ものすごくベーコンの旨味だけが感じられ 温かいスープからは良い香りが漂い すごく美味しかった。
お腹にも優しかった。
お魚はオーラキングサーモン プラスでオマール海老
こちらには マコンを合わせて。
少し樽が香るけど ほんの少しで エレガント。
このオーラキングサーモンは タスマニアサーモンと ノルウェーサーモンの サッパリとこってりを足して2で割った品質らしく 濃厚なのにクドくなく めちゃ美味しい。
一口噛み締めると上質なサーモンの脂の旨みがジュワッと感じられるが クドくなく 旨味だけが舌に残る感じ。
オマール海老は言わずもなが。プリっぷりで海老の旨味が最高でした！
ワインもちょっと濃い目だけど あくまでもエレガントで こちらも美味しくいただきました。
メインは丹波地鶏のソテー。
カリカリに焼かれた皮目まで美味しく 美味しかったけど さっきのオーラキングサーモンやオマール海老 アサリのクラムチャウダーの美味しさに比べたら普通に美味しかった。
合わせた赤ワインは セガンマニュエルのピノノワール。
ピノノワールなのに ちょっと濃厚な感じで しっかりしたワイン。説明によると こちらのワインは 通常は取り除くぶどうの茎もともに醸造しているらしく だから味が濃いのかな？？
最後にソーテルヌのデザートワインをお勧めいただき 飲むと これまたエレガントな甘さで酸味もあり 大変美味しくいただきました。
かなりかなーり満足でした。
デザートはバニラアイスとアプリコットのケーキ。
甘酸っぱくこのソーテルヌにもぴったりで 最後まで 見事なペアリングでした。
新しいシェフはまだお若い感じでしたが ご自身もお酒がお好きとのこと。
ペアリングして最高に美味しいお料理に感動でした。
Y氏のワインはいつもエレガントで大変美味しくいただきました。
サービスも完璧で大満足な滞在でした。
新しいシェフのお料理もかなりの美味しさなので 次回は夜のメニューもいただきたいところですね。
ご馳走様でした。