餐厅信息
细节
| 店名 |
Nadai Tonkatsu Katsukura（Nadai Tonkatsu Katsukura）
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|---|---|
| 类型 | 炸猪排、可乐饼 |
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075-365-8666 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
京都府京都市下京区東塩小路町901 京都ポルタ 11F |
| 交通方式 |
JR京都駅に直結 京都ポルタ 11F (旧京都駅ビル The CUBE) 距離京都 104 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
48 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 京都駅ビルThe CUBEの駐車場 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单 |
| 网站 | |
| 备注 |
バーコード決済可 |
| 餐厅公关 |
かつくら京都駅ビル店
食に対して厳しく、洗練された土地、京都その中で、とんかつ一筋に追求してきた「かつくら」。 |
20時頃、2名で訪問しました。京都駅ビル 専門店街 The Cube 11階のレストランフロアの一角です。
運営は1930年創業の株式会社フクナガ、リプトンを展開されている企業です。
京都発祥のとんかつチェーンで、関西圏、関東圏及び海外にも店舗があります。
「京料理の伝統と技術を注ぎ込み、京都ならではの「とんかつ」」に仕上げたとのことです。
また、設えにも注力されており、祇園祭や葵祭りなど京都の歳時記に合わせた設えを取り入れたり、布袋さん、鐘馗さん、嵯峨面、清水焼の器など、京都の風情を室内空間に表現されています。
かつくら独自の粗めのパン粉でさっくりと仕上げ、キャベツは季節に合わせて全国各地の産地から厳選して取り寄せておられます。
ソースは赤ワインにりんごとナツメヤシを加えたまろやかさが特徴です。濃い口ソースもあり、こちらはスパイスをバランスよくブレンドしてあるようです。
店舗、時期によりますが日本全国の銘柄豚を提供されていることもあります。以下が提供履歴のある銘柄豚になります。
山形県産 平田牧場 金華豚
熊本県産 肥後あそび豚
岩手県産 岩中ポーク
千葉県産 東の匠豚 SPF豚
宮崎県産 霧島山麓 SPF豚
鹿児島県産 匠の郷 黒豚
宮城県産 米沢三元豚
北海道産 匠の豚 サチク麦王
京都府産 京の都 もち豚 三元豚
国産 養老山麓豚
国産 平田牧場 三元豚
他、鹿児島県産の三元豚を熟成させた京中式熟成豚などがありました。
【頂いた料理】
★米沢三元豚ロース160ｇ（税込2,400円）
通常のロースよりグレードを上げて、米沢三元豚ロースを選択しました。
三元豚は3品種の掛け合わせを意味しますので、登録された銘柄豚ではありませんが、品質が高い水準で安定する点が利点です。
程よい脂の入り方で割合あっさりと頂けます。
ごまを擦ってソースと合わせ、多めにかつに付けて口に運ぶと、ごまの香ばしい風味が脂の甘みと重なり合います。
【総評】
店舗によるのかも知れませんが、店内設えなどはＫＹＫや和幸よりも若干高級感があります。
ゆったり落ち着いた店内で食事ができます。御馳走でした。