ほのぼの雰囲気、ほのぼの居酒屋 : Ｎｏｂｉｌｉｔａｓ　

京都出張の１人晩ごはんで利用、週の早い曜日だからか、暇みたいだった。
店頭のおでん、各１５０円という看板を見て、入店、当初の印象は、お店の屋号は何だろう？
だからなのか、おでんのお店と思っていたけれど、おでんは冬期限定らしい。

天然ヒラメのお造り
ちょうどよい旨みの出る頃合い、もみじおろしにポン酢で食べる。これには日本酒だろう。

おでん
牛すじ、焼き豆腐などを注文、すじ肉の柔らかい事、焼き豆腐のしっかりとしたテクスチャがいい。辛子をちょいと付けて食べる。

ホヤの塩辛
チーズをこそっと忍ばせてある。ホヤの味覚を凝縮したような塩辛、フレッシュな味わいがある。

サワラの西京焼き
漬け込みによるものだよね、サワラの水分を絶ち、旨みを凝縮させている。それでいて嫌味の無い脂の味わいがじんわりとしてきて、温かい身は、ホクホクとしている。


これだけの料理を食べて、お会計はびっくりするほど安い。４，０００円でお釣が来たと思う。冒頭に食べた天然ヒラメのお造りだけで、この値段になる店の方を沢山知っている。
佳店を見つけたなと思う。出張の度に足が向きそう。