八ツ橋パフェも楽しいビュッフェ : HOTEL VISCHIO Kyoto

京都駅八条口(南口)から徒歩2分の「ホテルヴィスキオ京都」。「ホテルグランヴィア」プロデュースだけある高グレードなベッドアイテムや、ホスピタリティーに大満足し、宿泊者専用のラウンジも満喫し眠りについた翌朝は、話題の朝食を。
以前から評判だった朝食がリニューアルしパワーアップ！「京」を感じられる朝食がとってもおすすめ。


朝の6：30～11：00（最終入店 10：30）とかなり長い時間オープンしているので、混みあう感じもなくゆったり快適です。旅先ではチェックアウトまでだらだらしたい私たちには、この時間まで朝食が食べられるのはとっても嬉しい。

朝の人気メニューという、国産牛ロースのステーキは思っていたよりもまさにステーキ！
夜のディナーのようです。目の前のキッチンカウンターで焼き上げるジューシーな音と香りが食欲をそそります。

なま麸 西京味噌グラタン
大好きな生麩がグラタンになるなんて新しい発見です。 京都水尾の柚子胡椒と白味噌を合わせたベシャメルソースに、京都の老舗「半兵衛麩」のなま麸と里芋がごろごろと入っています。

海鮮丼 NEW
季節に合わせて4種の海鮮が用意されています。朝からいくらなんて幸せすぎる。ゆずの香りがさわやかに香るオリジナルの甘辛タレを絡めて、温かい白ご飯にのせていただきます。

パンメニューも豊富です。
ヴォローパンはフランスの定番家庭料理。サクサクのパイ生地をお皿に見立て、チキンとキノコのクリーム煮をたっぷり流し込んでいただきます。

ベジタブルバーガー NEWとあんバターバーガー NEW
どちらもサイズがちょうど良くて可愛い！大豆をお肉に見立てたソイミートパティとアボカドディップ、トマトをサンドしたベジタブルバーガーには、京都らしく隠し味にピリリと辛みをきかせた京漬物のオリジナルソースが。
あんバターバーガーの餡は京都府産丹波大納言の小豆を使用した甘さ控えめのつぶあん。フランス産のAOP発酵バターとの相性が抜群です。
カップパフェ NEW
季節のカットフルーツとドライフルーツがはいったカップにソフトクリームを自分でいれてパフェづくりも楽しめます。

「井筒なま八ッ橋」 NEW
こちらは私的目玉！創業文化二年、井筒八ッ橋本舗の「なま八ッ橋」を色々なトッピングでカスタマイズし、自分だけのなま八ッ橋を楽しめるんです。息子たちは、自分でもしょっちゅう買ってくるほどのなま八ッ橋が大好きなので、夢のようだと喜んでいました。

美味しい香りに包まれ、光と緑が彩る空間で、1日の活力を高めるような朝食。
京都ならではの食文化を大事にしつつ、意外な食材同士の組み合わせなど、”ここにしかない新しい食体験”を提供してくださるというのは、排他性がなく、懐が深くて私は大好きです。
もしかしたらパンと、おばんざいを合わせたり、なま八ッ橋を蜂蜜とあわせたりと新しい食文化が生まれるかも！
こちらの朝食を食べることを目的に「ホテルヴィスキオ京都」に宿泊する人がさらに増えそうな大充実でどこにもない朝食です。