Reshandoru
(レ・シャンドール)
伝統的な味を踏襲し守り続けるシャンドールさん(*^ω^*)
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キャビアを乗せたパプリカのムース、トマトのソース、野菜のジュレ
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相方 サバとジャガ芋のテリーヌ ヨーグルトのソース
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オマール海老、帆立貝、カボチャのターバン仕立て
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じゃが芋、玉ねぎ、人参、セロリなど野菜のスープ
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真鯛の白ワイン蒸しと秋茄子と茸 甲殻類のソース
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相方 香味野菜と一緒に長時間煮込んだ柔らかな牛のホホ肉 ペッパー、白ワイン、エシャロットを合わせたソース ジャガ芋、サヤエンドウ、枝豆
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フランス産シャラン鴨の胸肉のローストにグリーンペッパー ジャガ芋、サヤエンドウ、枝豆
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アールグレイのプリン、洋梨のシャーベット、洋梨のコンポート
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コーヒーと小菓子
餐厅信息
细节
| 店名 |
Reshandoru
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|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
075-255-2277 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市中京区柳馬場通六角下ル井筒屋419 |
| 交通方式 |
京都市营地铁四条站，或阪急京都线乌丸站徒步10分钟 距離乌丸 462 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 备注 |
午餐¥65000¥7260¥14520日元含税/含服务费2023/11现在晚餐¥20570日元含税/含服务费 |
本日京都ランチは、烏丸駅錦市場近くにある美味しいと評判の高い老舗フレンチレストラン〜シャンドールさんへフルコースランチを食べに伺いました(*^ω^*)
素材に合わせた野菜を多用するソースや
ジュレにムース、そして魚介や甲殻類と
茸にワインのソースと見た目派手さは、
ありませんがしっかり計算してたっぷり
時間を掛け作られた正統派フレンチ料理
〜完成の域に達する料理は遠方から此方
の味を求め、昔からひとりでも通うお客
さんが本日なんと二人も…、それほどの
魅力を持つシャンドールさんのフレンチ
料理♬
僕個人的には型に嵌るオーソドックスな
料理よりも斬新さや独創性など可能性に
秘めたワクワクする料理に憧れますが、
反面クラシカルさを守るテイストは外れ
なく美味しい
伝統的な味を踏襲し守り続けるシャンドールさん…自信を持ってお勧め致します(*^ω^*)
本日のお品書き 21,296円/2人
MenuC 8,000円
キャビアを乗せたパプリカのムース、トマトのソース、野菜のジュレ～トマトの酸味とパプリカと野菜の甘味のバランスが素晴らしい、、
オマール海老、帆立貝、カボチャのターバン仕立て～オマール海老とホタテの独特の旨味と南瓜の甘味、ブロッコリーの食感が楽しいひと品、、
相方 サバとジャガ芋のテリーヌ ヨーグルトのソース～薫製風味がしっかり利いた鯖と食感を残したじゃが芋のハーモニーが楽しい、、
じゃが芋、玉ねぎ、人参、セロリなど野菜のスープ〜野菜の優しい甘みが溶け合い美味しい♪
真鯛の白ワイン蒸しと秋茄子と茸 甲殻類のソース
フランス産シャラン鴨の胸肉のローストにグリーンペッパー ジャガ芋、サヤエンドウ、枝豆
相方 香味野菜と一緒に長時間煮込んだ柔らかな牛のホホ肉 ペッパー、白ワイン、エシャロットを合わせたソース ジャガ芋、サヤエンドウ、枝豆
アールグレイのプリン、洋梨のシャーベット、洋梨のコンポート
コーヒーと小菓子
その他ドリンク