官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumibi Suteki Sakai Kyouto Sanjou
|
|---|---|
| 类型 | 牛排、日本料理、西式料理 |
| 预约・查询 |
050-5593-5136 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
京都府京都市中京区御倉町66 梅澤ビル 1F |
| 交通方式 |
京都地铁 [乌丸线乌丸御池站] 5·6号出口步行5分钟三条通乌丸向西 距離乌丸御池 240 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2370001010224 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10%、チャージ料無し |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台6席，桌子4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 5位以上顾客使用时，请直接致电店铺咨询。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.6.10 |
| 电话号码 |
075-221-5129 |
| 备注 |
提供用备长炭慢慢烤制的考究的黑毛和牛。 |
京都旅行の夕飯は三条にあるこちらのお店。
三井ガーデンホテル京都三条とタクシーの運転手さんに言えば間違えなく着くはずです。
京都はなんでも美味しい、
でも実はステーキが美味しい。ということで、三条にあるステーキの坂井さんへ。
珍しい日向備長炭で焼き上げる極上の黒毛和牛を提供してくれます。
稀少な摩周湖牛なんて、オラわっくわくすんぞ！！
京都らしい風情のある佇まいの外観です。
中に入ると、ショーケースに、見事なお肉たちが並んでいます。まるで美術館のようです。その横には日向備長炭も置かれています。
更に中に入りお席に案内されると13席ある見事なカウンターがあり、更に奥にはテーブル席、テラス席もあります。お客様がいらっしゃったためテーブル席の写真はなし。
カウンター席は13席あるから1人でも大丈夫なのが嬉しい。
この日の京都はうだるような暑さ、、、
ヤフーニュースに載ってたぐらいの気温です。まずは、シャンパン、ペルネペルネキュヴェブランドブラン ブリュット09で乾杯
このシャンパンなかなか置いてないんですよねー！ああ生きててよかったと思わせる一杯。
炭火焼き黒毛和牛コース【坂井】コースを頂きました。
鉄板焼きというと、目の前に鉄板があり焼いてくれるという感じですが、こちらは備長炭を使っているステーキ屋さんなので普通の鉄板焼きとは違います。シェフがカウンター前で備長炭で焼いてくれます。焼きながら炎が燃えがり見応えも抜群。笑。やっぱり炭で焼くステーキは最高。
コース内容はこちら。
★前菜
★黒毛和牛のおさしみ仕立て【低温調理】
お刺身仕立てだけあり、薄く切られ低温で焼かれたお刺身のような和牛です。
最初の一品らしくさわやかです。
★自家製スープ
★たっぷり野菜サラダ
★黒毛和牛サーロイン
まず七輪がでてきるんです。
それからほぼレアの状態で運ばれてきたサーロインが。それを七輪で温めて頂くんです。
だから、レアにしたり、ミディアムにしたり、よーく焼いてみたり。
色んな焼き方ができて楽しめます。
このアイディアはすごーく良いですね。
備長炭で焼き上げられることで、香りが香ばしく、旨みがぎゅっと封じ込まれています。
薬味はわさび、塩、おにおろし、ポン酢、白味噌。
★〆の飯物
お肉のお寿司。
生お肉の上に贅沢にウニ、トリュフが。
こんなにお肉って柔らかいんだなー。脂がふんだんにのりキラキラと光るほどのお肉は口に入れた瞬間になくなってしまいそうなほどとろけ、口の中で広がるウニとトリュフの香り。ものすごい贅沢感に包まれます。
★本日のデザート
備長炭で丁寧に焼き上げられた旨みたっぷりのステーキはシェフの匠の技が光る本当の極上のステーキの美味しさを存分に味わえるお店でした。
シェフの人柄、温かなおもてなしも心地よく、最高の京都の夜を過すことができました。