Ookuniya Mambei
(大國屋鰻兵衞)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ookuniya Mambei（Ookuniya Mambei）
|
|---|---|
| 类型 | 鳗鱼 |
| 预约・查询 |
075-255-2590 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約して頂きますと待ち時間が短くなるのでおすすめです。 |
| 地址 |
京都府京都市中京区菊屋町534 |
| 交通方式 |
距離乌丸 333 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ テーブル12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
未就学児のお子様連れの場合、通常は14時のみのご案内となります。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.1.11 |
| 备注 |
キャンセル料 |
【全体的に】
・こじんまりしたお店なので、予約が無難
・コースのみ、時価
2021/9は税込7000円
・子連れもオッケー
・皮はきちんと炙られていて全然滑りがない
パリッとしているようにすら感じるタイプ
珍しい
・最後はお茶漬けにして食べる
・おばさま、おじさま方が接客
ホールのおばさまは沢山話しかけてくれて面倒見の良い感じ
・全然関係ないけど、お皿がどれも素敵で感激
→高いけど、美味しい関西風を一度は味わってみても良いかも。
私はやはり小田原の友栄のこってり鰻重が好きだけど。
【料理】
・漬物類はちりめん山椒、鰻の佃煮、奈良漬け（胡瓜もあって珍しい）
・蛤の潮汁は、お出汁しっかり
塩分は控えめの上品な味
・鰻は2段の土鍋で登場
上の段は鰻、下は土釜の炊き立てご飯
・鰻は皮はパリッとしっかり焼かれ
程よい脂のり
実は柔らかく、臭みもないけど、良い風味
・山椒は関西はかけないようで無し
・お米は炊き立てで粒が立っている
・最後はお茶漬け
釜に残ったお米に本当の焙じ茶を入れてくれる
真ん中には鰻の佃煮の細かくしたもの
塩は控えめ、本当、上品と言うか、関東人には物足りないくらい？？