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VELROSIER
(VELROSIER)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期三
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这是一道远远超出中国菜概念的创新菜，我想让大家都尝试一下。
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スプーンで食べる餃子 スペシャリティ ニラの茶碗蒸し、緑のパウダーはニラのかき氷、豚肉、生姜、餃子の皮 これ、すごく美味しいです！
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薄えんどう豆、大根パイ、干し貝柱、桜エビチュイール、紹興酒に漬けた甘エビ これもすごく美味しかった！
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蔵尾ポーク(バームクーヘン豚)をアメリカンドック風に 黒いのは竹炭。甘酢ソースでいただき、酢豚風
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チュイール 焦がし玉ねぎ 鹿の生ハム
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鯛は皮目をパリッと焼いて。炒飯を焼売の皮で包んで。カラスミ、筍の天ぷら、XO醤、海鮮醤油の泡
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揚げワンタン 蛤 オイスターソース ふきのとう 泡は貝の出汁から
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鶏ぶしを使ったシャンパンスープ
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揚げ点心 大和芋を使った生地の中に、豚ミンチとアオリイカ ミモレットチーズ、イカ墨パウダー、チリソース
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アスパラ、ホタルイカ、菜の花、蒸し豚、菜の花ピューレをエスプーマにしたシフォンケーキ サバイヨンソース 甜醤油
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焼きたてブリオッシュ、豆板醤を練り込んで
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鶏ぶしを使った茶碗蒸し、地鶏、三つ葉
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鶏ぶしを使った茶碗蒸し、地鶏、三つ葉
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京都ぽーくカツ、竹炭のパン粉、新玉ねぎ、焦がし玉ねぎパウダー
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蒸しパン
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杏仁豆腐、金柑、メレンゲ焼き菓子、ポッピングシュガーが口の中でパチパチと弾けます
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胡麻団子 中にカシューナッツ
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松井酒造の日本酒
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餐厅信息
细节
| 店名 |
VELROSIER（VELROSIER）
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|---|---|
| 类型 | 中国菜、创新高级料理、创作料理 |
| 预约・查询 |
075-744-6984 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 2F |
| 交通方式 |
从阪急京都线河原町站步行2分钟从京阪本线祗园四条站步行5分钟 距離京都河原町 159 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 有GOOD NATURE STATION设施停车场（附近有高岛屋停车场等收费投币停车场） |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
对于儿童，我们只会允许儿童在与成人相同的条件下坐下来享用餐点（套餐）。 |
| 网站 | |
| 备注 |
*接受在线预订* https://00m.in/MZuEc [附属餐厅] 中华荞麦面 ROKU https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26034994/ [12/12 开业] 在现代日式空间中享用融合中国菜技术的正宗拉面美食 &。中国荞麦面 ROKU "由 "quot;VELROSIER "的主厨经营。在这里，您可以品尝到用特制鸭汤、自制无骨面条和其他单点菜肴制作的原汁原味的拉面，感受到专业的中国技艺。我们还提供外卖服务，让您在家也能品尝到本餐厅的美味。酒店内提供中华粥。我们欢迎您在各种场合光临我们的餐厅，无论您是独自一人还是结伴而行。 |
| 餐厅公关 |
【距离河原町站2分钟】对历史悠久的传统中国菜进行了“重构”的令人惊讶的菜肴。
【关西第一家中国菜】Berloosier 广受好评的烹饪方法是“add on”。虽然许多厨师使用减法来磨练食材的原始风味，但岩崎主厨的方法是将食材组合起来创造新的口味。我们评估成分、成分、质地等的相容性，并通过协同效应带出美味。我们以尊重食材的日本视角看待中国菜，并以自由的想法和表达，将其发展成为代表京都的美食。 |
该店位于京都好自然酒店大楼的二楼。这里似乎有 3 家米其林 2023 上市餐厅。当然，这是其中之一，并获得了两颗星。店内装潢现代，以黑色为主色调。来了好几个外地人，餐厅都订满了。午餐套餐有两种。好像有11,000日元和22,000日元的，不过这次我点的是11,000日元的套餐。为此将收取一定的服务费。所有的菜肴都美丽而独特，有很多我以前从未尝试过的组合，但我惊讶于它们组合得如此完美，如此美味！我特别想让你尝尝饺子，这是这个地方的特色菜，用勺子吃。太好吃了！韭菜刨冰真是太棒了。绍兴酒腌甜虾和萝卜饼这道菜也相当美味。我记下了成分，所以我把它们包含在照片中，但它真的很难解释。无论如何我都要你吃它。这是一道远远超出中国菜概念的创新菜肴。据说，这是一道厨师汇集山海食材，注重食材、味道、口感等的独特菜肴，一点也没错。这是我去过的最惊喜、最感动的一家店！我绝对想再次访问。我们还点了一份酒水搭配（9000日元），里面还配有11种不同的葡萄酒来搭配菜肴，包括来自世界各地的葡萄酒、日本清酒和15年的绍兴酒。有这么多可用的物品真是太好了。以下是我笔记中的菜单。不知道这个对不对（笑） 鸟须香槟汤 炸点心（鱿鱼碎） 库尾猪肉 糖醋里脊，生鹿火腿 炸馄饨，蛤蜊 勺子吃的饺子（特产） 芦笋、萤火虫鱿鱼、油菜花 薄豌豆、萝卜馅饼、绍兴酒甜虾 鲷鱼、炒饭、烧卖皮 新鲜出炉的奶油蛋卷、豆瓣酱 鸡肉蒸蛋羹、土鸡、三叶京都炸猪排、新鲜洋葱 馒头 杏仁豆腐, 金橘芝麻团子, 腰果