官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyougamo Hitsumabushi Kamoshi Gin
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、关东煮、涮涮锅 |
| 预约・查询 |
050-5600-8038 |
| 预约可/不可 |
可预订
海外客の本人以外の代理予約は固くお断りします。ホテル等から代理予約があった際は全てお断りします。無断キャンセルが多く、「我々は予約していない」とトラブルが多く、海外のお客様のご予約は全て予約不可。当日お並びください。 |
| 地址 |
京都府京都市中京区富小路西大文字町610 |
| 交通方式 |
从阪急京都本线乌丸站12出口徒步约2分钟从阪急京都本线京都河原町站12出口徒步约2分钟 距離京都河原町 355 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
夜のみ 付き出し480円・1ドリンク制 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 午餐时间全席禁烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 开店日 |
2023.4.30 |
| 电话号码 |
090-5341-1831 |
| 备注 |
坚决拒绝海外客人本人以外的代理预约。如果有酒店等的代理预约的话，全部拒绝。无故取消的情况很多，“我们没有预约”这样的纠纷很多，海外的客人的预约全部都不能预约。请当天排队。当天来店时，如果发现是他人或提前借贷等非本人，谢绝入店。 |
（ブログからの投稿です）
今日は、四条富小路を上った場所にある、京鴨のひつまぶしのお店へ行ってきました。
■京鴨ひつまぶし かもしぎん
京都宇治の高級ブランド鴨の「京鴨」を使った、ひつまぶしを味わえるお店のようです。
もともとは、三条木屋町のあたりにあったお店が、4月30日に移転オープンしたようです。
お店の真ん中に大きなテーブルがあって、開放的な雰囲気のテーブル席です。
卓上の調味料入れなど、小物や空間デザインにもこだわっている印象です。
さて、ランチメニューを確認すると、京鴨ひつまぶしと、その鬼肉盛り。さらには和牛を使った限定メニューがありました。
ブランド鴨を使っているということで、1,680円からのランチです。
インスタ映えしそうな鬼肉盛りは、スタンダードな京鴨ひつまぶしに、卵と鴨肉増量がついて2,350円。
せっかくなので、店頭のポップにあった鬼肉盛りを注文してみました。
●京鴨極上ひつまぶし 鬼肉盛り
お櫃の淵にびっしりと並べられた鴨の上ロースは、まるで花のようです。
空のお茶碗と薬味が添えられていました。
出汁もセットです。
スタッフさんが、固形燃料に火をつけて、出汁が入った急須を温めてくれました。
中央の卵黄を潰して味わうことにしました。
１杯目は、そのまま茶碗によそって味わう
２杯目は、薬味を添えて味わう
３杯目は、お出汁で出汁茶漬けにして味わう
という食べる手順みたいで、お茶碗に３〜４杯くらいの量がありました。
まずは、そのまま味わってみました。
張りがあって、弾力と旨みを楽しめる鴨ロースです。
溶かした卵黄を絡めて味わう方法もアリですね！
ワサビや柚子胡椒も、おもしろいアクセント。
いろんなバリエーションがあります。
最後の１杯は、刻みのりと刻み昆布を乗せて、出汁茶漬けにしました。
出汁をかけると、鴨ロースが薄ピンク色になって、海苔のいい香りが立ちました。
個人的には、出汁茶漬けが一番好きな味わい方でした。
最初は食べ切れるか心配だったのですが、意外とペロリと食べられました。
鴨肉をたっぷりと楽しめる贅沢なランチでした(^-^)