官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Pontochou shabu shabu sukiyaki kiraku
|
|---|---|
| 类型 | 涮涮锅、寿喜烧、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5593-5802 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市中京区新河原町通四条上る柏屋町169-2 |
| 交通方式 |
阪急京都线京都河原町站徒步2分钟京阪电铁线祗园四条站徒步3分钟 距離只园四条 115 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9010401161142 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
不收取服务费和其他费用 |
座位、设备
| 座位数 |
31 Seats （ 吧台5席，餐桌26席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 店内有吸烟区。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2024.5.1 |
| 电话号码 |
075-255-2292 |
（ブログからの投稿です）
京都の先斗町にオープンしたしゃぶしゃぶとすき焼きのお店へ行きました。
■先斗町 しゃぶしゃぶすき焼き きらく
京都の先斗町にあるしゃぶしゃぶとすき焼きのお店です。
2024年5月1日にオープンされました。
店内は、京都の古民家のような雰囲気です。
入り口で靴を脱ぎ、畳を敷いた店内に入りました。
店内には、個室や半個室のテーブル席があり、今回は2階の個室へご案内して頂きました。
金色の葉っぱを形どった箸置きや、手毬が描かれた敷紙などが素敵です。
メニューは、コース料理がメインのようです。
人気No.1のオススメは、最高級の和牛を堪能できる「朱鷺〜とき〜コース」とのことです。
コース料理は、「しゃぶしゃぶ」か「すき焼き」かを注文時に選択できます。
今回は、人気の「朱鷺（とき）コース」を注文です。
・先付け
・きらくの逸品
・極上霜降り牛タン
・特選和牛ヒレ
・野菜の盛り合わせ
・本日の最高品質リブロース
・香の物
・ご飯
・箸休め
・特選黒毛和牛のロース
・お食事
・デザート
順番にお料理が運ばれてきました。
・ニンジンのすり流し
「先付け」としての最初のお料理です。
綺麗なグラスに裏ごししたニンジンが入っており、ぐびっと飲めました。食前の爽やかな一品です。
・きらくの逸品
長芋やきゅうりなどの野菜を肉巻きにしたお料理です。
卵黄がいい感じに全体に馴染んでおり、野菜と肉との相性を高めているように感じます。
長芋のサクッとした食感と一緒にお肉を楽しめました。
「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」から選択できるメイン料理は、今回は「すき焼き」を選択。
スタッフさんが、すき焼き用の土鍋をセッティングしてくれました。
スタッフさんがすべての調理をやってくれるサービスです。
鍋は、かなり大きめのタイプに感じました。
自家製の「割り下」は、泡立っているのが特徴的でした。
さっそくスタッフさんに焼いて戴きました。
すき焼きは「関西スタイル」。
まずは、牛脂を敷いてお肉を焼き、その後、醤油や砂糖などのタレと一緒に野菜を入れて煮込む調理方法です。
ちょうどいい焼き加減になったところで、スタッフさんが「割り下」の器へお肉を運んできてくれます。
・極上霜降り牛タン
サシがたっぷりと入った大きめの牛タンです。
２枚で１人前です。
霜降りの牛タンがうまい！
泡立った「割り下」の口当たりがよく、なんとも素敵な味わいです。
・特選和牛ヒレ
こちらもサシの入った最高級な希少部位のヒレ。
３切れで１人前です。
ヒレ肉は、とっても柔らかくて、甘みのある脂が上品な味わいです。
割り下をたっぷりとつけて食べても美味しかったです。
割り下の甘い味付けが好みでした(^-^)
つづいて、豆腐、麩、しいたけ、ニンジン、春菊、長ネギなど、野菜の盛り合わせが登場しました。
・野菜の盛り合わせ
野菜を盛り付けてタレを回し入れ、煮立ったところで完成です。
野菜は、おのおのが好きなタイミングで引き上げて味わいました。
コクがあって甘いタレが、しっかりと具材に馴染んでいて、ドリンクが進みました。
つるんとして、弾力がある食感のしらたきが特に好きでした(^-^)
友人は、三重県の日本酒の「作（ざく）」のお冷を注文。
けっこうボリュームがありました。
お猪口の数を人数分もらって、シェアすることも可能なようです。
お猪口に日本酒を注ぐと、器の図柄が浮かび上がる演出も素敵です。
・本日の最高品質リブロース
最高級の和牛を使ったというリブロースは、１枚がかなり大きめです。
お肉のサシが美しいです！
肉と野菜の旨みが溶け出た鍋に、このリブロースを乗せて調理。
これは、美味しすぎる(^-^)
脂の旨みが感じられて、舌の上でとろけるようです。
お肉と割り下との相性が抜群！ひとくちでパクりと食べちゃいました。
・トマトのゼリー寄せ
箸休めとして、「トマトのゼリー寄せ」が出されました。
和風の出汁のゼリーが、熟したトマトに馴染む感じがして、さっぱりできる箸休めです。
・特選黒毛和牛のロース
霜降りのある大判のロースです。
特選ロースも柔らかくて、こちらは、しっかりとした肉感を楽しめました。
お肉をしっかりと楽しめたあとは、お食事もので〆です。
この日のご飯物は、「稲庭うどん」となっていました。
・稲庭うどん
細麺のうどんは、麺線が綺麗に整えられており、すだち、梅、大葉、大根おろしなどが盛り付けられていました。
うどんにはモチっとしたコシがあって、喉越しが素敵。
すだちや梅のさっぱりした感じがよく、お肉を食べた後の素敵な〆でした。
デザートには、メロンもついていました。
これだけ美味しいものを食べられると大満足です(^-^)
●まとめ
先斗町という京都を代表する町中にて、京都らしい素敵な夜を楽しめました。
ちゃんとした「関西スタイル」のすき焼きになっていて、スタッフさんが調理。
なかなか他では味わえない特別な体験に感じました(^-^)
すき焼きをはじめ、美味しいお料理を食べられて大満足です。