官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hachikian（Hachikian）
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|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、寿喜烧、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5890-4557 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市左京区東丸太町8番地 |
| 交通方式 |
从京阪电车“神宫丸太町”徒步1分钟 距離神宫丸太町 43 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
10% |
座位、设备
| 座位数 |
46 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 从店铺往北20米有信号灯的十字路口有专用停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
075-761-5470 |
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◆住所
京都市左京区川端丸太町上ル東丸太町8
◆アクセス
烏丸御池駅より徒歩30秒ほど
◆営業時間
11:30～14:00
17:00～21:00
◆定休
月曜
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昭和45年(1970年)創業の、京都の名高い鳥料理専門店
総席数は50席で、今回は半個室のお部屋でした
ORDER--------
◆お昼の鴨すき焼き（8,800円）
小鉢、うどん、甘味付
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◇鳥スープ
鶏の骨髄までしっかり煮出された美味しい濃厚なスープです、寒い時に体が温まります
◇ごま豆腐
白ごまのざらりとした質感を感じられる濃厚なごま豆腐をわさびと白出汁で頂きます
◇海老芋のあっさり煮
お出汁で煮た海老芋はホックリしつつも粘り気があり美味しいです、削った柚子の皮がいい香りでした
◇鴨すき焼き
鍋下には豆腐・白滝・お麩・玉ねぎが隠れており、上にはネギとたっぷりの鴨肉が乗っています
鴨肉は出汁用に脂だけも入っています、身はとても分厚いです
鴨肉は脂がしつこくなく、火が通り過ぎないよう適度にしゃぶしゃぶして食べました
弾力があり美味しかったです
割り下はとてもさっぱりとしており、甘さなども控えめです
関東と関西の違いでしょうか？ただ、鴨の脂が溶けだすことで、食べ進めるごとに濃厚な味わいになりました
にんにくとすき焼きの組み合わせは初めてでしたが、鴨だけで味が単調にならず一緒に食べることで味にパンチが出て美味しかったです
ご飯と食べるよりも単体のほうが美味しいかも？と思いました
◇うどん
鴨の脂の甘さが溶け込んだすき焼きの汁を吸った美味しい〆めです
作ってる途中、「原了郭」の山椒をかけることで甘すぎないお上品な引き締まった味になります
山椒好きなので、追いでかけて食べました
◇シャーベット
メロンやマンゴーを使用したミックスフルーツのシャーベットです
【感想】
すき焼きを作る際や、うどんを作る時はスタッフの方がアテンドして下さいます
鴨すき焼きは中々見かけないので、良い経験ができました
帰りがけにはお土産でたまごボーロも下さいました
ごちそうさまでした