官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Fiori suka
(フィオリスカ)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
フルコースで食べても胃がもたれないイタリアン
餐厅信息
细节
| 店名 |
Fiori suka
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理 |
| 预约・查询 |
075-212-9270 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市中京区高倉二条下ル瓦町545 アビリティ高倉 1F |
| 交通方式 |
从地铁乌丸御池站，徒步7分钟 距離乌丸御池 409 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.3.20 |
| 餐厅公关 |
Fiorisca是意大利菜餐厅。
这家商店位于一个安静的住宅区，紧邻主要街道。京都/御所南地区。该店位于地铁乌丸御池站和丸太町站之间，步行即可到达这两个站。虽然它位于主要街道上，但它位于一个安静而平静的区域。我们的意大利面、面包和茶点心也是精心手工制作的。以柜台为中心，在平静的氛围中享用美味佳肴。我们还提供两种厨师精选的午餐套餐。请在各种情况下使用它，包括与朋友和父母共进午餐，当然还有自己。请在明亮的氛围中享受轻松优雅的午餐时光。 |
奥さんと二人で京都旅行中です。
この日の夜はこちらのイタリアンに伺いました。烏丸御池の駅から歩いて5分ほどのところにあります。中に入ると入口付近にテーブル席が1つ。あとはキッチンに沿ってくの字に曲がったカウンター席が店の奥まであるだけの、こじんまりした、でも温かみのある店内です。
私はビールにしてしまったのですが、奥さんがワイン好きなので白をチョイス。好みに合わせてセレクトして下さって、グラスで出して頂いたのですが、シェフが丁寧にそのワインの説明をして下さいました。この日は、アミューズ、前菜2皿、パスタ2皿、肉料理、魚料理、デザートとフルのコースということで、ワクワクしながらのスタートです。
○はじめの一皿
玉ねぎのポタージュが甘くて、でも玉ねぎの感じもハッキリ残ってて素材が活かされています。黒いのは竹炭を使ったネギのフリッター？お好み焼きのネギ焼のような後味で面白い。
○アミューズ
ニンジンのブランマンジェ。白いソースの下は直ぐニンジンのムース。北海道産の甘いニンジンムースと上にあしらわれた蕎麦の実や紫蘇の花のカリカリした食感の対比が楽しい。
○一皿目の前菜
イワナのコンフィ。ヨーグルトのソースにリンゴ、フレンチキャビアなどがあしらわれています。イワナは一瞬生なのかと錯覚するくらい柔らかく、でも臭みなど全くありませんでした。
○二皿目の前菜
ホタルイカ、ホワイトアスパラ、フルーツトマトを使った一品。アスパラはさっと湯がいただけでシャキシャキ感がすごいです。あまり生のホワイトアスパラを食べる機会がないので、美味しかったです。サラダ感覚の一品。
○一皿目の手打パスタ
白魚とブロッコリー、カラスミのパスタ。パスタの種類は教えて貰ったのですが何だったかタリオリーニだったかしら。優しいにゅうめんのような食感でした。この日の白魚は鮎の稚魚の氷魚とのこと、初めて食べました。
○二皿目の手打パスタ
柔らかいラビオリの中のソースはフキノトウ。ほろ苦さが周りのクリームソースにピッタリ。ラビオリ5個くらいしか入っておらず美味しくてもっと沢山食べたかったです（笑）
○口直し
焼きみかんのグラニテ。みかんではなくて焼きみかん。たしかにシャーベットになっているのにみかんが焼いてあったのが判る不思議な味。薫香でも付けているのか。
○魚料理
ヒラスズキのポワレ。皮のパリパリ具合が芸術的。菜の花の春感と白海老のソースが控えめだけどエビを主張していて、きっとこっちが実は主役。
○肉料理
仔牛のロースト。粒マスタードが甘くて果物を食べてるみたいにさっぱり。牛は赤身だけど柔らかく、脂っこくなくて食べやすい幸せ。
○デザート
最初にピスタチオのアイスクリームが登場。生のアイスクリームイチゴの凍らせてクラッシュしたものとメレンゲパウダーが乗っています。途中で小さなデザートの盛り合わせも登場。スプーンに乗った生キャラメルが美味しい。
常連のお客さんが多そうですが、時々シェフがお話しして下さり食材の解説などもして下さいました。全体的に重たいソースや脂っこい食材がなく、年長者にも優しい料理で明日の朝にも胃もたれしてないだろうと思います（笑）また機会があったら是非とも再訪したいです。ごちそうさまでした。