官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯,是由店家人员所公布。
店名 |
NAKATSUKA
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类型 | 法式料理、创作料理、创新 |
预约・查询 |
050-5600-3512 |
预约可/不可 |
仅限预订
ホームページからWeb予約をお願い致します。 |
地址 |
京都府京都市中京区木之下町299 Coto Glance姉小路通 1F |
交通方式 |
从市营地铁“乌丸御池”站3-2出口徒步约5分钟从市营地铁“京都市役所前”站徒步约7分钟没有自行车停车场。因为会给附近的人和过往的人带来困扰,所以请不要在店门前停车。 距離乌丸御池 361 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay) 可使用二維码支付 (PayPay) |
服务费收费 |
サービス料10% |
座位数 |
8 Seats ( 吧台4席,桌子4席) |
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最大宴席可容纳人数 | 8人(坐位) |
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 严禁在店前吸烟。 |
停车场 |
不可能 附近有投币式停车场。没有停车场。 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有吧台座位,接待轮椅客人 |
酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
因为没有单间,所以请考虑其他客人。您的孩子可以通过电话预约。小学生以下的孩子需要咨询。 |
网站 | |
开店日 |
2017.12.7 |
电话号码 |
075-223-0015 |
备注 |
老板兼主厨的中冢贵之先生是世界名店,东京南青山“NARISAWA”出身。从神奈川的小田原时代开始,在成泽主厨身边不断钻研,在法国、西班牙、比利时的各店也有经验。在出身地京都独立开店的。 |
“幸せを感じる香り“がコンセプト
季節によって食材が変わる
春の訪れを感じる食材を使ったコースを頂きました。
シェフは、世界的に有名なレストラン「NARISAWA」や海外の数々の名店におられた華やかなご経歴のある中塚貴之氏です。京都はシェフの出身地とのことです。
緊張しながら、フレンチは全くの初心者マークの人間がフレンチを頂きに行きました。
別注文は、ソフトドリンクです。自家製ジャスミンソーダ、エルフラワーソーダー、どちらもさっぱりした料理に合う味で美味でしたが、エルフラワーソーダは、ライムが入っていてエキゾチックな香りで好みでした。
牛肉メインのランチ
◎キャビアののった、中は甘い天草の生ウニ、トマトジュレ、その他…
◎エスプーマを使ったふんわり食感を楽しむパルミジャーノレッジャーノムースの中は、古代米や香ばしいヘーゼルナッツ
◎燻製機による煙の演出つきの香り高いフォアグラタルト
◎あごだしや干し貝柱でとったスープの中に明石のタコとひよこ豆入り、出汁、あおさの香りを楽しむ温かいアミューズ
◎真鯛の下は穂紫蘇を散らしていて、その下は燻製の香りをまとったインカのじゃがいも、うすいえんどう、そら豆、みょうがのピクルス、ソースは、パッションフルーツと紫蘇を使ったもの
◎スペシャリテは、(季節によって食材が変わる)
パプリカの香りとホタルイカを使ったタルト、燻製させたパプリカパウダーとイタリアのペコリーノロマーノチーズがふんだんに散りばめられています、
その下は、ほろ苦い煮え菜花、ソースは、さっぱりしたサワークリームベースは、
とても春を感じる逸品でした。
◎マナガツオとオマール海老、ふっくら香ばしく焼かれたマナガツオの付け合わせは、ずわい蟹と松の実入りのクスクス、濃厚なオマール海老、レモングラス⁈等の味つけ
◎出てきたパンは、京都の名店「アルチザナル」のパン
◎メインの近江牛のイチボ肉は、備長炭で香ばしく焼かれたもので、ソースは、高級食材春のきのこの「モリーユ茸」、添えられてるのは、紫色のじゃがいも「シャドークイーン」にポンテチーズを練り込んだコクのある味、スパイシーなクランブルが散られる。味、香りが素晴らしく、ソースがめちゃ絶品で感動でした。
◎アヴァンデセールは、ミントとみかんの氷菓とその下は、ヨーグルトムースとレモングラスゼリー
食後に合うさっぱりした味わい
◎女峰いちごのミルフィーユとピスタチオのアイス
◎4択制で1品好きなお茶を選ぶ、香るお茶
◎お茶菓子
デザートは酸味甘味のバランスが良く、口直しに、食後のことを計算したサイズと満足のいく種類の多さ、濃厚だけどスルッと頂けるちょうど良い甘さの美味しいものでした。
カウンター席でシェフたちを眺めながらの、食事はとてもとても至福の時間でした。シェフたちは、かなりフレンドリーで気さくな方たちでずっこけそうでした。
お土産にフロランタンを1つ頂きました。これも風味とアーモンドの香ばしい美味しいお菓子でした。
香り高いお料理たち、フレンドリーなおもてなし、癒しの時間をありがとうございました。