官方消息
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DODICI
(ドーディチ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
DODICI（DODICI）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、创新高级料理、法式 |
| 预约・查询 |
050-5872-9074 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
京都府京都市中京区麩屋町通御池上ル上白山町239 白山神社前 |
| 交通方式 |
京都市营地铁东西线京都市役所前站徒步2分钟 距離京都市役所前 297 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.12.12 |
| 电话号码 |
075-221-1238 |
京都では町屋、あるいはカジュアルな造りのイタリアンが多いような気がしてましたが
こちらは隅々まで計算されつくした正真正銘のグランメゾン。
入ってすぐ驚いたのが、ウェイティングコーナーがあったこと。
坪庭を眺めながら、日本茶のふるまいを受けました。
メインダイニングは2階です。
非常に座り心地の良い椅子で、そんなところにもホスピタリティを感じます。
ランチは2コースで、8800円（サ料10%）を選択。
前菜 寒鰤 聖護院大根 春野菜 （写真撮り忘れ）
脂ののったリッチな鰤を堪能。
スープ 一乗寺豆乳 黒トリュフ
惜しげもなく黒トリュフがたっぷり。
しかもしっとりとした食感は、高級なものなんでしょうね。
パン アルチザナルのバゲット シチリア島のオリーブオイル
バゲットお代りOK 粘りのあるクラムは好きなタイプ☆☆
パスタ ズワイガニ スパゲティ
トマトとバジルとニンニクのシンプルなソースで。
カニ身はたっぷりで、舌に馴染むとても食べやすいパスタ☆☆
リゾット 真蛸 菜の花
リゾットはこちらのスペシャリテ。
オイル、チーズは極少量で、蛸の旨味とお出汁のみと言ってよい味わい。
お米との食感の違和感を極力なくすため、柔らかく蛸は煮込んであります。
メイン 京赤地鶏 黒ニンニク トマト
地鶏のモモ肉インボルティーニ、ローズマリー風味。しっとりしてますが、
芳ばしいのが好きな人には好き嫌いあるかも。
トマトのファルシー 空豆とリコッタチーズを詰めてます。
黒ニンニクのソースと塩で。
ドルチェ トマト 大葉
2日ほどミルクに浸し大葉の香りを移したジェラートにトマトソース。
それぞれ単独で食べるとそれなりなのに、一緒に食べると美味しさ倍増☆
ドルチェ ショコラ オレンジ 生姜
オレンジのガナッシュを詰めたフォンダンショコラに生姜のソルベ、オレンジソース。
見た目よりうんと爽やかでした。
プティフール シュークリーム フィナンシェ ギモーブ
お菓子に力がはいってますね。
選べるドリンクから カプチーノ
ビッグサイズとスモールサイズを選べます。もちろんビッグで。
ステキなカップと思ったら、やっぱりマイセンでした。
支配人の接客は正にプロフェッショナルで、非の打ちどころがないもの。
シェフはフランスの星付きレストランで修業された本格派。
専属のパティシエールもおられ、それがドルチェの質に表れていました。
これはミシュランが見逃さないだろうな～と思ったら
既に一つ星を獲得されていました。