餐厅信息
细节
| 店名 |
Restaurant Koke（Restaurant Koke）
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|---|---|
| 类型 | 创新 |
| 预约・查询 |
050-5890-2876 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
営業中、定休日等お電話に出られない場合がございます。 |
| 地址 |
京都府京都市中京区蛸薬師287 ido 1F |
| 交通方式 |
从京都市营地铁乌丸线或东西线“乌丸御池站” (2号出口) 徒步4分钟从乌丸御池站290m 距離乌丸御池 270 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料兼燃料費15% |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ 吧台7席桌子8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 服装规定 |
请不要穿男士短裤和凉鞋。另外，也请不要喷香水等来店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.4.14 |
| 电话号码 |
075-223-5055 |
Restaurant Koke
ミシュラン京都 2022 1つ星獲得店
ゴエミヨ 2022 3トック獲得店
こちらは2021年の4月に京都府京都市にオープンされたスペイン料理をベースとしたイノベーティブレストランになります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はランチとディナーともにされています。
アクセスは烏丸御池駅の2番出口から徒歩4分ほどの「IDO」の1階になります。
店内は白を基調とした空間のカウンター席とテーブル席になります。
料理内容はおまかせのコース1本のみになります。
シェフは神戸のスペイン料理店「カ•セント」にて修行を積まれた方になります。
食材は日本全国の旬の食材を使用しています。
特に「水」へのこだわりがすごく調理用水は地下から汲み上げられる軟水を使われています。
薪火料理と湧き水でスペイン料理をベースにフレンチなどの要素も取り入れたオリジナリティ溢れる料理がいただけます。
水からこだわる薪火料理がいただける素晴らしいレストランだと思います。
ありがとうございました。
ご馳走様でした。
おまかせコース
¥13000
○水
地下水/地鶏のスープ
○SNACK
ビーツチーズクリーム/自家製カラスミのタルト
○白菜
千葉県産の蛤/春菊のオイル/ブラックペッパー/フラン
○TAPAS
①和歌山のみかんのガスパチョ
②静岡県のフルーツトマト
③埼玉の生ハム
明石の鯛/ローストしたアーモンド/ハプリカ
④太刀魚のマリネ/西洋ワサビ
⑤スペイン産の熟成サラミ/粒マスタード
○ホエー
大阪のキャベツ/20種類ほどのハーブ/フレッシュチーズの上澄み
○魚
山口県のマナガツオ/ドライトマトとローストしたバナナ/トマトのソース/葉を焦がしたパウダー/柑橘のソース玉ねぎ
○肉
1週間熟成させた京都産の鴨肉
あらたに鴨/にんにくのピューレ
○モルト
黒胡椒とモルトのジュレ/チーズ
○林檎
青森の林檎のタルト/バターミルクアイスクリーム
○食後のお飲み物
珈琲
ドリンク
○スパークリングローズアッサムティー
○台湾ジャスミン茶