官方消息
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Kushi Hirao
(串 ひら尾)
壬生の裏通りに佇む稀有の串料理屋
この日、思わぬ入客があり素材が足りないとのこと。
予約もない一見の客をないがしろにすることのない丁寧な対応に頷き入店。
本来のコースの本数は用意できないが、できるだけのことはするという店主の接客姿勢に感心です。
冒頭から、気を良くしカウンターに座りました。
また、店主とともに女将さんの接客も愛想の良さでは引けを取りません。
これは料理も間違いないとの確信を得ます。
軽い一口前菜の後にミニ茶そばが出てきて意表を突きます。
その後、コースの串揚げが開始。
およそ本数にして12～3本ほど、どれも繊細な手の込んだ下処理がなされてます。
途中、ビールから日本酒にスイッチ。
オーダーした銘柄が切れたとのことで、同じ味わいの特別酒を勧めてくれます。
きちんと温度管理された純米酒は、至極の味わいです。
〆には自家製のデザートが出され、満足のコースが完結しました。
再訪間違いなしです。
ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kushi Hirao
|
|---|---|
| 类型 | 串炸 |
| 预约・查询 |
075-801-8950 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市中京区壬生賀陽御所町64-63 |
| 交通方式 |
从阪急“大宫”站向西徒步5分钟，进入超级LIFE西横的筋。 距離四条大宫 310 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ 吧台7席，掘式被炉8名） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 单间6位起。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
希望是就学儿童以上。 |
| 餐厅公关 |
距阪急大宫站5分钟在宁静舒适的家庭式空间里，尽享应季的京都风味创作串和精选酒。半间房
【串平尾】位于与新选组有渊源的壬生寺附近的小巷深处。我们提供精心制作的时令油炸串以及日本各地严选的清酒。油炸串套餐融合了日式与西式的风格，让您尽享京都风味，从前菜、小菜、后菜、甜点等多种选择。炸油炸串采用严选的食材和油制成，食用方便。我们欢迎个人和团体，因此请在您旅行或出差时随时光临。 |
今日は、木彫りのお猪口を出していただきました。
飲み口の極めて薄いお猪口、職人さんの技が光ります。
グラスで言えばリーデルのようなもの。
美味しいお酒がより一層美味しくなります。
コースは揚げ物ばかりが続くのではなく、途中に工夫を凝らした箸休めが入ります。
次々と吟味された素材が繰り出され、飽きることがありません。
〆にはカレーうどんという、少し意表を突く仕掛けが…
ご馳走様でした～ ♪