この空間はまるで異世界に来たような感覚になります : Wagyuu Ryou Tei Bungo

Nazuna 京都 椿通内にある隠れ家レストラン✨
築100年以上の京町屋が並ぶ路地一帯をリノベーション
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この空間はまるで異世界に来たような感覚になります
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立ち並ぶ町屋を抜けるとお店があります✨
さすが『肉料亭』外観からむちゃくちゃオシャレ❤️
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外観がすごけりゃ店内もすごい
高級感溢れる大人の空間で贅沢なひと時を過ごせます☺️
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お料理は【新和牛コース】のみ
店名『bungo』の名の通りおおいた和牛『豊後牛』を使用したコースを堪能できます
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そんなコチラのコース、、、
上質なお肉をおしゃれな空間で堪能できてなんと⁉️税サ込で13000円です❤️
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■刺身向付
･霜降り刺し
あぁいきなり美味しい確定のお肉(三角バラ)がやってきました❤️
お肉には柚子を削ったもの・白たまり醤油と鰹出汁を割ったものを吹きかけてます
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贅沢に1口で頂きます
、、、トロけました✨✨✨
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■向付
･赤身刺し
醤油麹と生姜で味付けされてます
お肉の旨味を噛みしめながら美味しく頂きました❤️
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■お凌ぎ
･テールスープ
香りを閉じ込める為に蓋がされてるのですが蓋は大根っ
それをスプーンで落として頂きます✨
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おぉ中にはとろとろのテール肉❤️
湯葉もいましたコクがあるのにあっさり
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半分くらい飲んだら実山椒を入れて味変✨
1度に2度美味しい罪なやつでした❤️
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■焼物
･和牛タン塩　炙り
目の前で炙ってくれます
あぁおいしそー
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塩レモン胡麻油で味付けた春菊と山葵菜✨
和牛タンでそれを包んで頂きます☺️
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美味しいしかありません❤️
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■向付
･トリュフユッケ
名前からして美味しい確定のやつ‼️
紅蓼の辛みと卵黄のコク
そしてトリュフの風味がベストマッチな1品
モットタベタイ❤️
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■肉料理
･肉しゃぶ
薔薇に見立てたロース肉
人参・絹さや・ほうれん草と彩りも豊か✨
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牛骨・あご出汁のスープを薔薇ロースにかけて頂きます✨
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まずはそのまま。あぁ染み渡る美味しさ
蜂蜜梅を溶くとさっぱりとした味わいに✨
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美味しすぎました
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■焼物
･本日の焼物(すき焼き)
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1枚は卵黄ダレに絡めて
もう1枚はツヤツヤ炊きたてごはんと
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あぁもぉ美味しい確定❤️
幸せです‼️
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■焼物
･本日の焼物(味噌だれ)
皆大好きハラミさんです
美味しく目の前で焼き上げられます❤️
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ジューシーで噛むほどに旨味が溢れるおいしーやつ
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そのまま食べても
木の芽を白味噌で和えた『木の芽味噌』がまろやかで美味しすぎた❤️
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■〆
･サーロインだし茶漬け
サイズを選べますが迷わず大盛り
しっとりうっとりトロけるサーロイン
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お出汁も
美味しすぎて泣きました
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■菓子
･山羊ミルクプリン
濃厚なめらかプリンにはよもぎ蜜が
器もキレイで美味しすぎました
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■果物
･メロン
瑞々しいおいしーやつ
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コース終了
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このお料理・空間・接客で13000円は破格過ぎる❤️
特別な日やデートにぴったり過ぎるステキなお店でした
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ごちそうさまでした