Bubblegum.
(Bubblegum.)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bubblegum.（Bubblegum.）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
075-585-5658 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市下京区柏屋町12 GUYS57 1F |
| 交通方式 |
距離大宫 298 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2021.1.8 |
四条堀川に今年1月オープン。
ド派手なバブルガム柄のカーテンがたなびく、ガラス扉を全開にした開放的なお店。
看板もなく、
何のお店？
と思っちゃいますが、
フレンチやイタリアンの古典を再構築した料理をベースに、郷土料理やトリッキーな創作系まで楽しめるレストラン。
まさに、
コインを入れないと何色が出てくるか分からないバブルガムマシンのような料理がラインナップ(*_*)
こちらは、
京都の老舗イタリアンなどで腕を磨き、人気絶頂時に突如閉店した超人気店【sketch.】を手掛けた廣瀬氏による新たなお店。
期間限定で、
ラーメン鉢のような器で提供される『sketch.』で爆発的な人気を誇った【黒胡椒たっぷりのカルボナーラ】(2000円)が頂けます(>ω<)
黒胡椒をこれでもかと(*_*)
黒胡椒のスープパスタのようなビジュアル。ソースはしっかりとクリーミーなのに、それでいて軽く、黒胡椒もひと口ひと口でアクセントとして完結。
カルボナーラの概念を超えるカルボナーラですね（笑）
時間あるときに、またゆっくり行こう。
廣瀬氏が手掛ける烏丸の【ラクイイッカイ】もオススメです。