Sushi Matsumoto
(鮨まつもと)
京都祇園のお仕事された正統派江戸前寿司
鮨まつもと京都市 祇園四条駅
⭐️ミシュラン1つ星
【ディナー おまかせコース 摘み5皿＋握り11貫】
摘み
️海蘊の生姜のせ、銀杏
️蛸(明石産)と白甘鯛と平目の刺身
️鯖(三陸産)の炙り、胡麻と芽ねぎのせ
️蝦夷馬糞雲丹(昆布森産)と蛤のお汁
️塩山葵とタレのあん肝
握り
墨烏賊
小肌
鮪の赤身(大間産)
鮪のトロ(大間産)
煮蛤
赤貝
車海老
細魚
蝦夷馬糞雲丹(昆布森産)
イクラ
煮穴子(伝助)
玉
追加
鮪の赤身(大間産)
魳
小肌とガリ巻き
大将は「銀座久兵衛」や「新橋しみづ」で修行した後、京都祇園の地で独立されました。赤酢と塩がガツンと効いたバチバチのシャリで、正統派江戸前鮨がいただけます。
祇園の正統派江戸前寿司
京都市 祇園四条駅
【ランチ 握りコース 握り17貫】
握り
カレイの昆布締め
新子
漬け鮪(三陸)
中トロ(三陸)
煮蛤
鱚
琵琶鱒
車海老
蛸
甘鯛
鰹
鮪のほぐし(三陸)
蒸し鮑
赤雲丹(天草)
煮穴子
干瓢巻き
玉
追加
鉄火巻き
大将は「銀座久兵衛」や「新橋しみづ」で修行した後、京都祇園の地で独立されました。赤酢と塩がガツンと効いたバチバチのシャリで、正統派江戸前鮨がいただけます。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Matsumoto（Sushi Matsumoto）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
075-531-2031 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側570-123 |
| 交通方式 |
祇園四条駅より徒歩5分 距離只园四条 228 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンター７席 テーブル2席ｘ２） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
コース |
| 餐厅公关 |
妥協を許さぬ丁寧な仕事で、花街・祇園に正統派江戸前寿司を根づかせた名店
石畳も風流な花街・祇園で、白地に「鮨」の粋な暖簾を掲げる【鮨まつもと】。華やぎに包まれつつ凛とした佇まいには、江戸前の気概が感じられます。主人の松本大典さんは、東京・新橋の【鮨しみず】で腕を磨いたのち、京の魅力に惹かれてこの地に独立。京都の寿司好きで知らぬ人のない名店としてその地位を確立しました。毎朝、築地市場、明石から直送される魚介は、「可能な限りその日最高のものをお出しする」という松本さ... |
鮨まつもと京都市 祇園四条駅
⭐️ミシュラン1つ星
【ランチ 握りコース 握り17貫】
握り
鰈の昆布締め
墨烏賊
小肌
鮪のほぐし(大間産)
鮪のトロ(大間産)
煮蛤
北寄貝
細魚
甘鯛の昆布締め
車海老
蛸
鰆の昆布締め
締め鯖
蝦夷馬糞雲丹(昆布森産)
イクラ
煮穴子(伝助)
干瓢巻き
玉
追加
墨烏賊
鮪のトロ
小肌
大将は「銀座久兵衛」や「新橋しみづ」で修行した後、京都祇園の地で独立されました。赤酢と塩がガツンと効いたバチバチのシャリで、正統派江戸前鮨がいただけます。