官方消息
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CHIMERA
(キメラ)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
宝石のように色鮮やかな料理の数々( *´艸｀)
-
北海道のホッキガイの炭火焼き イクラと大根にビーツ
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自家製パンのフォカッチャと完熟のイチジクを挟み込んだパン
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白トリュフ
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炭火で焼いたオマール海老 南瓜のニョッキとバターナッツ南瓜添えに 海老のビスクソース 白トリュフを沢山まぶして
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ココット鍋 河豚と松茸に春菊のズッパ(ボリュームあるスープ)
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冷製パスタ 根セロリのソース 紅ズワイガニ、ブロッコリーにカラスミ掛け
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ショートパスタにモンサンミッシェルのムール貝とトランペット茸 えんどう豆のソース
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京都亀岡市でキメラオリジナルで飼育した鴨 中央にももとヒレ肉 左右に胸肉
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渋皮煮栗のパイ包み焼とお濃茶のスキューマ(泡) アカシア蜂蜜のジェラート
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相方 パイナップルのローストとクリームチーズのパンナコッタ 杏仁ソース パッションフルーツの香り
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カフェラテとグアバのグミとレーズンのフィナンシェ
餐厅信息
细节
| 店名 |
CHIMERA（CHIMERA）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理 |
| 预约・查询 |
075-525-4466 |
| 预约可/不可 |
可预订
有以下不喜欢的食材的客人请不要预约。・不吃海鲜的客人 (不喜欢贝类提取物的客人也不可) ・希望不含麸质的客人・希望素食菜单的客人・请不要过度使用香水。(也有谢绝进店的情况。)・5位以上和孩子、包间使用请电话预约。・不接受座位要求。请您谅解。 |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側504 |
| 交通方式 |
从巴士、出租车京阪电车四条站徒步7分钟从阪急电铁河原町站徒步10分钟 距離只园四条 627 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7010901020329 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ 桌子24席，单间1间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 请在用地内全面禁烟。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有现场表演 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 服装规定 |
·本店推荐时尚休闲。请不要穿男士凉鞋、无袖衬衫等。 |
| 网站 |
本日京都ディナーは、八坂神社南隣にある京町家造りがお洒落なキメラさんへスペシャルディナーコースを食べに伺いました( *´艸｀)
ミシュラン★に食べログアワードブロンズ
を獲得する実力派リストランテ、、
一見、京町家造りの日本料理店と思いきや
店内は、素敵なイタリア料理レストランと
和と伊との見事なまでの調和に驚かされま
す(^-^;
キメラさんの特徴は、彩り鮮やかな食器と
素材が宝石を散りばめたように美しく食べ
るのを忘れ見とれてしまうほど…
本日オーダーしたスペシャルディナーコース
の素晴らしかった食材は、ホッキ貝、バター
ナッツ南瓜、オマール海老、南瓜のニョッキ
、白トリュフ、河豚、松茸、紅ズワイガニ、
ムール貝、トランペット茸、鴨、栗などなど
味は勿論のこと種類も豊富～
〇炭火で炙ることで甘味が溢れ出すホッキ貝にイクラとビーツなど彩りを添え～柔らかさの中にシャキシャキ食感も加わる計算され尽くしたひと品、、
〇オマール海老とバターナッツ南瓜と南瓜のニョッキのひと品～彩り鮮やかで見た目も味も楽しいひと品、、
〇自家製のフォカッチャと完熟のイチジクを挟み込んだパン～パンの中から大きく甘いイチジクが現れ美味しい、、
〇ココット鍋の中には河豚、松茸、銀杏に春菊の仄かな苦味がベストマッチな素晴らしいスープ、、
〇ファーストパスタ～紅ズワイガニとブロッコリーの冷静パスタに塩味のカラスミをたっぷり掛けウマウマ～、、
〇セカンドパスタ～ムール貝にトランペット茸、チーズと根セロリにえんどう豆の風味彩るソースを掛けたショートパスタ、、
〇メインは、鉄分豊富な鴨独特風味を味わうことの出来る鴨肉とフォアグラのテリーヌ 胸肉 万願寺唐辛子、茄子、蓮根添え
〇ドルチェは、大きく甘い渋皮煮栗の存在感がたまらなく美味しい栗のパイ包み、、
…と彩りの美しさと素材の美味しさに驚かさ
れほど～女子が大変好きそうな雰囲気と料理
そして接客サービスと満足度の高さは、なか
なかのもの(^^)/
最高に美しい食器と素材、料理に美味しさと接客サービスも加わるキメラさん…自信を持ってお勧め致します( *´艸｀)
本日のお品書き 60,621円/2人
スペシャルディナーコース 20,000円
北海道のホッキガイの炭火焼き イクラと大根にビーツ
自家製パンのフォカッチャと完熟のイチジクを挟み込んだパン
炭火で焼いたオマール海老 南瓜のニョッキとバターナッツ南瓜添えに 海老のビスクソース 白トリュフを沢山まぶして
ココット鍋 河豚と松茸に春菊のズッパ(ボリュームあるスープ)
冷製パスタ 根セロリのソース 紅ズワイガニ、ブロッコリーにカラスミ掛け
ショートパスタにモンサンミッシェルのムール貝とトランペット茸 えんどう豆のソース
京都亀岡市でキメラオリジナルで飼育した鴨 中央にももとヒレ肉 左右に胸肉
渋皮煮栗のパイ包み焼とお濃茶のスキューマ(泡) アカシア蜂蜜のジェラート
相方 パイナップルのローストとクリームチーズのパンナコッタ 杏仁ソース パッションフルーツの香り
カフェラテとグアバのグミとレーズンのフィナンシェ
その他ドリンク
サービス料10% 5,010円
消費税 5,511円