餐厅信息
细节
| 店名 |
移転Gion Abbesses（Gion Abbesses）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、意大利面、洋酒吧 |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側570-232 |
| 交通方式 |
从京阪“祗园四条站”步行5分钟从京阪“祗园四条站”来店时→从四条通到“花见小路通”向南 (右) 走，在第5条筋向东 (左) 走，大约10米左右就能看到本店的招牌。请打开招牌旁边的拉门，乘坐电梯上到3楼。 距離只园四条 316 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
ディナーのみサービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
小学生以上就拜托了。 |
| 服装规定 |
智能休闲 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2008.3.11 |
| 备注 |
价格都是不含服务费的。----------闭店通知感谢您一直以来对Abbesses的使用。很抱歉，本店将于2023年1月26日停业。衷心感谢您自开店以来的惠顾。Abbesses ---------- |
祇園の町屋フレンチのお店「アペス」さん。ディナーに初めてお邪魔しました。京風の町屋の外観。扉を開けると右手にエレベーターがあり、３階まで上がります。
店内はカウンターと、テーブル席で計16席ほど。私達はカウンター席に通されました。
シェフのおまかせコース ディナー 11000円
★はじめの一口 白桃のスープ・・・桃のスープというと山梨県のキュイエットの桃のスープを想像しますが、ここはまったくの別物。ビシソワースに白桃を点在させたもので、甘さの勝ったスープより味的にはこの店の方が好みです。
★畑の小品 8月の野菜畑 兵庫 マダイのカルパッチョ・・・アベスのスペシャリテ。30種類の旬の野菜はそれぞれに下味がついていて、素材の味を楽しめます。真鯛のカルパッチョとの相性もよく圧巻でテンションもMAXに。
★夏の小品 香川 タコの煮込み アーモンドソースとパセリのソース タコは美味しくてワインにぴったりです。
★野山の小品 コショウ餅 猪肉の赤ワインソース・・・文句なく美味しかった。ジャガイモの餅に、イノシシ肉の赤ワインソース。もう1個食べたかった。
★海の小品 大阪 スズキのポワレ トマトバターソース・・・このあたりからお腹が一杯になって、気分も失速気味。
★岩礁の主品 カナダオマール海老のポワレ ビスク コブミカンの香り
★大地の主品 鹿児島黒毛和牛の薪焼きにアップ(1100円増し)
★甘味と小菓子 フロマージュブラン、メロン、シャーベット
★コーヒー
カウンターに通されたので、そこで多少なりとも食事中にシェフと会話できればなあと思いました。
また、料理の提供スピードが全部で1時間半ほどでした(たまたま早かったのかもしれませんが)。 これだけの品数で1時間半は早いと思います。料理がサクサク出るのは下準備が万全だからだなんでしょう。
こうしたスピード感を求める日本人は多いと思いますが、私達には少しテンポが早すぎました。フランスでフランス料理を食べるようにゆっくりとしたペースでお願いしたいとまでは言いませんが、早く出すことが万人に受けるとは限りません。
とはいっても全般的にバランスの良い店だと思いました。特に白桃のスープ、野菜畑、コショウ餅の3品が最高でした。最後はシェフが1階まで降りてきて挨拶をしてくれるなど、もてなしの気持ちも感じることができました。