Sushi Imai
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Imai（Sushi Imai）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
075-561-1010 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市東山区下河原町通高台寺門前下河原町482-1 |
| 交通方式 |
距離只园四条 725 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|
宿泊したホテルのコンシェルジュにお願いして当日予約してもらい訪問しました。
1人で行きましたが、ちょうど満卓でした。
外国の方を接待されている方が多かったですが、特に海外向けのお鮨ではなくて、きちんとしたお鮨でした。
ちょっと大将を含め、仲居さんも冷たい感じの接客を感じます。常連というかおそらく顔馴染みの方が多く、一見で男1人だとこんな感じの対応は他でも少なくないです。
味の方はめちゃくちゃ美味しかったです。どれも丁寧に仕事がしてあり、握り加減は特に良かったです。
口の中に入れたらシャリがパラパラと解ける握り加減で、近年食べたお鮨の中ではダントツで良かったです。
ただ、追加で色々頼みすぎて、結局25000円くらいになっていたと思います。確かコースは15000円でした。
内容はシンプルに最初に刺身が出て、あとは握りが10巻と卵と赤だしが付いたはず…
刺身
白身、忘れたがなんかの鯛だったはず。もしくは平目。プリプリ。
赤身は中トロ。
握り
赤身、本マグロ。安い赤身に多い酸味感は無く、ただただ旨味が広がる。
エビ、二つにカットして一口で食べやすいように出してくれている。茹ですぎず、これもプリプリ。
サヨリだったかな。細くした身を2枚で。
生のエビっぽい何か。でもおそらく白身。これが何か忘れたがナ生のエビに近い食感だった。
トロ。大トロと中トロの中間位の脂のり。癖もなく美味い。
イカ。塩でいただく。プリプリよりはねっとり甘味系の仕上がり。
白身。おそらくこれも何かの鯛。刺身の白身とは違う。これもパサつきはなく、美味。
サワラだったはず。炙りでいただく。
大トロのステーキ。ステーキにしてあることで脂臭さが無くなっている。口に入れたらほぼ消える。
芽ねぎ。シャキシャキ。
玉子。美味いけど、もう少し甘めだと嬉しかった。
追加でウニ食べ比べ。
やっぱり馬糞より紫の方が美味い！
白身。これは完全に何か忘れた。多分、無難に美味かったはず。
平貝。普通に美味い。
鉄火巻き。ちょっと海苔がパリパリじゃ無いのが残念だったが、マグロが美味いのでヨシ！
撮り忘れがあるかもしれないが、これで以上かな。