餐厅信息
细节
| 店名 |
Gyuukatsu Kyouto Katsugyuu
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|---|---|
| 类型 | 炸牛排、食堂、炸猪排 |
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075-251-7888 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
京都府京都市中京区材木町188 |
| 交通方式 |
京阪“三条站”，地铁“三条京阪”步行2分钟 距離三条 262 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 料理 |
提供英文菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.3.27 |
| 餐厅公关 |
【祗园四条站步行7分钟】来自京都的炸牛排专卖店。三分熟的优质炸牛排，以套餐形式提供。
餐厅采用优质食材，炸牛排，内焦外脆。 除了来自牛肉不同部位的丰富菜肴炸牛排之外，顾客还可以享受牛肉的各种吃法，如搭配佐料和蘸酱。 餐厅的室内设计融入了与京都有关的各种图案，白色的木质底座营造出类似于卡布餐厅的轻松氛围，让食客可以悠闲地享用美食。 |
全国的に店舗展開している牛カツ専門店
「京都勝牛」の本店を訪問。
○牛サーロインカツ 牛ロースカツ京玉膳(¥1749)
脂身の旨味を楽しむ定番人気のサーロインか、
赤身の旨味を楽しむ元祖ロースカツか
ひたすら悩んでいたら嬉しいことに合盛りを発見。
提供めっちゃ早い。
高温でサッと揚げているらしく
断面を見ると確かにレア感がかなり残ってる。
まずロースカツ。
これはかなり美味しい。
ミディアムレアっていうよりほぼレアみたいな感じ。
弾力の強い旨味たっぷりの赤身で
めちゃくちゃ自分好み。
次にサーロイン。
こちらはロースと比べると
結構しっかり火が通っていて
身がキュッと締まってる。
なんか、とろけるような脂身を想像してたから
ちょっと思ってたのと違う。
言うほど脂身って感じじゃない。
衣はきめ細やかで薄め。
サクッというかカリッというか
とにかく小気味いい食感。
ソース、出汁醤油、ワサビ、山椒塩、温玉、カレーと
味付けのバラエティが豊かなのは楽しい。
けど、とんかつには塩と決めている自分的には
山椒塩は少し中途半端な感じだった。
塩気も、山椒の風味や刺激も控えめな感じ。
結局自分にしては珍しく、
ソースや醤油にも手をつけることに。
あと「おもちゃ？」ってくらいめちゃくちゃ小ぶり。
京都発だから？？
もっと厚切りにして欲しいところ。
まあちょっと期待外れな点もあったけど
衣とか、赤身とかはちゃんと美味しかった。