Gion Iwasaki
(祇園 いわさ起)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Gion Iwasaki
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
075-531-0533 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市東山区祗園町南側570-183 |
| 交通方式 |
京阪線 祇園四条駅より徒歩5分 距離只园四条 409 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店内に喫煙スペースあり |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2016.4.21 |
4月の京都旅行、せっかくなので美味しい京料理を食べようとこちらを予約。
ミシュラン一つ星のお店です。
日曜の夜の訪問、奇しくも予約は私達だけ。
カウンターのど真ん中。こういう経験がなかったのでド緊張です（笑）
まずはシャンパーニュが少しだけ出ます。
こちらのお店は和食にシャンパーニュを合わせるのが特徴で、実際、どの料理ともとても良く合いました。
■八寸
まずは八寸。桜をあしらったプレゼンテーションの美しさに思わず声が出ます。
どれも優しい味わいでお酒に合います。
ふっくらと炊かれた海老や鯛の押し寿司が印象に残ります。
※なお、飲み物は
シャンパーニュ（ルイナール ブラン・ド・ブラン）をグラスで一杯、
次に白ワイン
・シャブリ（マルセル・セルヴァン）
・シャルドネ（パトリックジャヴィリエ）
に行き、
再びシャンパーニュに戻ってグラスでいただきました。
シャンパーニュは都合5杯ほど飲んだので、
結局はボトルで通したほうが良かったなと反省。。
料理に戻って、
■椀物
ホタテの真丈に菜の花。
美味しいですねえ、器も美しい。
■向付け
まぐろ、烏賊、鯛（だっけ…）とどれも味がしっかりとしたラインナップ。
醤油、天然塩とごま油、柚子塩で食べますがどれも美味しかった。
■焼き物
・鮭
・からすみとアスパラ
・花豆
鮭はふっくらとした食感。
からすみは上品な風味なのと、花豆の白さがまばゆい。
■揚げ物？
ホンモロコ（？）の南蛮漬け
海苔の和え物もふかふかとして美味しかった。
■炊合せ
鯛のあらと筍、蕗
筍も蕗も上品なおダシがしみています。
鯛を骨をしゃぶるようにして食べます。
■ご飯・汁物
鯛の炊き込み土鍋ご飯
おお〜、これは上等な混ぜご飯。
焼いた鯛とごまがまぶされて、崩した鯛の旨味と香りが美味しい。
香の物：大根／白菜／かぼちゃ／梅干し／高菜
汁物：浅葱
鯛めしの最後は温かいダシ、海苔とあられをかけて食べて大満足です。
■水菓子
沖縄のパッションフルーツ、残り2つは失念。。
ほうじ茶の温かいプリン、シャーベットも美味しかった。
以上、14,400円のコースで、支払いはひとり22,000円ほど。
（現金のみでカードなどが使えなかったのでご注意を）
全体的に優しい味付けで季節の香りが感じられます。
ただし夫婦貸切という状況でド緊張でしたので、もっと経験を重ねて楽しめるようになりたいですね。
しかし初めての京料理、とても美味しい思い出になりました。出口までお見送りしてくれたのも印象に残った夜でした。