官方消息
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Resutoran Hiramatsu Koudaiji
(レストランひらまつ 高台寺)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
昼間からたらふくワインの幸せ！
家内の誕生日にランチで初めて伺いました。
ちょうど株主向けフェアの期間中だったので、特別コースと昼間からワインペアリングも合わせてお願いしてしまいました。
アミューズでピスタチオのキャラメリゼ。写真を撮れませんでしたが、ロゼのクレマンをグラスでいただきました。
続いては赤ピーマンのムース！こちらのスペシャリテで楽しみにしていた一品です。素材の香り、甘味と酸味が絶妙なバランスで、思わず家内と目を見合わせました。
次は金目鯛のフリットと帆立貝のポワレ。鯛も帆立も当然美味しいですが、添えられている海老芋や小蕪がまた美味しいのです。ブルゴーニュの白ワイン、ブーズロンを一緒にいただきました。私が飲むペースを間違えて、料理より早くグラスが空いてしまうと、なんと気前良く注いでくれました！
鮃のポワレはちりめんキャベツのソースでいただきます。
ほんのり菊菜の香りがあり、素材の味と旨味が前面に出て優しい一品でした。こちらにはボルドーの白ワイン、シャトー・ド・フューザル・ブランを合わせてもらいました。
シャラン産鴨胸肉のローストはシャンピニョンソースで。
やや甘めの濃厚なソースが柔らかく味わい深い鴨肉を引き立てます。そこにシラーの赤ワイン、ジョルジュ・ヴェルネイを合わせると最高〜！
デザート前にチーズワゴンが近づいて来ました！
この時点で腹パンの状態でしたが、折角だったのでブルーデコースをいただくことに。更に勧められるままに甘口のワインを2杯合わせましたが、これまた最高でした！
デザートではサプライズで家内に誕生日ケーキを出していただきました。ただ腹パンパンで美味しく食べられる状態では無かったので、コースのデザートと共にお持ち帰りすることに。
大満足のランチで家内も喜んでくれました。ただワインの量が家内には多かったようです。
また特別な日に伺いたいお店です。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Resutoran Hiramatsu Koudaiji（Resutoran Hiramatsu Koudaiji）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5595-5147 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） |
| 地址 |
京都府京都市東山区高台寺桝屋町353 |
| 交通方式 |
从京阪本线“祗园四条站”徒步约20分钟从阪急京都线“河原町站”徒步约25分钟 距離只园四条 1,039 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats （ 主餐厅38个座位，包间：2间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 2间私人房间：将收取单独的房间费。 2～4人包房 22,000日元（含税） 4～8人包房 33,000日元（含税） 设有派对沙龙：60个座位 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 有吸烟专用室 |
| 停车场 |
可能的 数量有限。预订时，请告知店员您将使用汽车。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位,有露天雅座,提供投影机,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生),提供儿童菜单
当带孩子来 Main Dunning 时，我们通常接受小学生或以上的儿童。如果您携带婴儿或学龄以下儿童前来，我们在商店旁边的大楼里设有私人房间，因此请致电我们进行预订。 （需支付房费） |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.9.19 |
| 电话号码 |
075-533-6063 |
| 备注 |
关于株式会社平松实施的卫生管理和安全对策“Hiramatsu标准”请点击这里https://www.hiramatsu.co.jp/standard/ |
GW中に家族で訪問しました。
18時頃に伺いましたが、季節的にテラス席が使用可能と案内いただき、折角の機会ということでお願いしました。
気温的にも心地よく開放的で眺望も最高です。
日没は18:30頃でしたが、日没直後の薄暮の段階で八坂の塔がライトアップされ絶景！ただ気温もぐっと下がり寒くなってきたので、途中で店内に移動させていただきました。
今回お願いしたのは¥20,000/人のコースで、お料理に合うソムリエおすすめのワインをボトルで2本とグラスで何杯かいただきました。どのお皿も流石の美味しさで大満足！
デザートの前にはチーズワゴンが登場し、こちらも勧められるままに色々といただき腹パン状態に…
次は別の季節に伺います。ごちそうさまでした。
アミューズ:
赤ピーマンのムース フレッシュトマトのクーリー
前菜:
京都産筍のリゾット リード・ヴォーのムニエルと空豆添え 黒トリュフの香るコンソメ
魚料理:
産地直送高知県からの鮮魚のポワレ サフランの香るブールブランソースとブロッコリーのピューレ 春野菜の菜園風サラダ仕立て
肉料理:
フランス産仔鳩のロースト ジューソースと黒トリュフの香るペリゴールソース フランス産プチポワのピューレと山菜のフリットを添えて
デザート:
京の雫 苺のフレジエ仕立て ヴァニラアイスクリームとタイム風味のメレンゲと共に