京都、祇園新橋に南仏プロヴァンスの風がやってきた 「La maison JOUVAUD KYOTO GION」
[2018.8.12（初訪問）]
帰省中にケーキが食べたくなりこの日、こちらに行ってきました。
こちらのお店「La maison JOUVAUD」は1948年から南フランス プロヴァンスで親子3代にわたり素材を活かしたおいしさがお客様に長く愛されているパティスリーで、日本では井村屋が2003年に「広尾店」、2016年に「KITTE名古屋店」そして2018年5月25日にここ「京都祇園店」をそれぞれオープン。
お店の最寄駅は阪急京都線「河原町駅」もしくは京阪鴨東線「祇園四条駅」で四条通りを八坂神社方面に向かって歩き、大和大路通りに入り上がり新橋通に入った右側にあります。
お店の外観は祇園の町中にあるということでその風景に溶け込んだ京都の町屋づくりの古民家風となっており、店内は京都の伝統とプロヴァンスの開放的な雰囲気を融合させた不思議な空間、1階はショーケースを配しブティックに、2階はアトリエとサロンスペースを併設しています。
ショーケースの前で何にしようか迷っていると店員さんが声をかけてくださり、いろいろ聞きながら購入するケーキを決めました。
この日は以下のケーキを購入です。
・プチデジラード 500円
・タルトペッシュ 630円（税別）
まずは「プチデジラード」の紹介です。
「ガナッシュムースにバニラクリームを組み合わせたチョコ好きにおすすめ」の人気商品。
構成は（周囲）チョココーティング＋（中）ガナッシュムース、バニラクリーム、フランボワーズソース＋タルト生地（下）。
まずは周囲のチョココーティングからほんのりと苦味がきて、続いてガナッシュのビターな風味と同時にバニラクリームが全体に甘さを与えてくれます。
そして最後はフランボワーズの爽やかな酸味がアクセントでチョコレートのよさが活かされたショコラトリーならではガトーでしたね。
写真と連動したブログ記事はこちらです。
https://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12401935476.html
次は「タルトペッシュ」です。
「旬の果物である白桃を自家製コンポートに仕上げたタルト」です。
構成は（上）白桃のコンポート＋（中）カスタードクリーム＋タルト生地（下）。
コンポートに仕上げた白桃が丸々一個乗っかっており、程よい熟れ具合でみずみずしい食感で美味しい。
その白桃の水気にカスタードの濃厚なまろやかな味わいが相性が良く、夏にぴったりのガトーでしたね！
今回、看板商品であるショコラやロカイユを見逃してしまったので、次回頂いてみたいと思います。
写真と連動したブログ記事はこちらです。
https://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12402174490.html
餐厅信息
细节
| 店名 |
La maison JOUVAUD KYOTO GION （La maison JOUVAUD KYOTO GION ）
|
|---|---|
| 类型 | 蛋糕、咖啡店、巧克力 |
| 预约・查询 |
075-525-5211 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市東山区大和大路新橋上ル元吉町71-5 |
| 交通方式 |
京阪本線「祇園四条」駅から徒歩約5分(白川南通沿い) 距離只园四条 274 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats （ 1階6席、2階16席[2名テーブル×6卓、4名テーブル×1卓]） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.5.25 |
■南仏で生まれた老舗パティスリーのスイーツが京都の風情溢れる祇園の街並みの中で味わうことができるパティスリーカフェ。
■来店時状況
✔来店時間：平日の15時くらい
✔来店者数：1組ほど
■店内様子
1階：生ケーキが並んだショーケース、焼菓子、クロワッサンやケークなども販売スペースの奥にテーブル席
2階：広いイートインスペースがあり、窓から祇園の街並みを眺めるカウンター席もある
■注文（税別）
✔タルトタタン 680円
紅玉りんごを1時間じつくりと焼き上げそれをパイ生地の上にのせたフランス発祥プチガトー。
サクサクのパイ生地のバターの風味、シャキッとした紅玉りんごの甘酸っぱさが際立っています。
✔カフェラテ 770円
まろやかなミルクの味わいが感じられる一杯。
■店舗情報
・アクセス：京阪本線「祇園四条駅」より徒歩約3分、阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩約7分