官方消息
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エスト ピッツエリァ・トラットリア 祇園（京都祇園の隠れ家イタリアン）
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京都祇園の路地を少し入ります、 隠れ家的なお店。
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防火と商売繁盛の神社！！ 「観亀稲荷神社」の 真向かいと言う佇まいです。
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あれ、入り口は・・・ これまた、隠れています
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看板下に黒板メニュー
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【est pizzeria e trattoria GION】 エスト ピッツエリァ トラットリア 祇園
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此方が入り口ドア
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2020年10月にオープン
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こちらのテーブル席に
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ワインセラーの真ん前のテーブル席。
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一枚板のカウンターは、 目の前で調理のライブ感を ご堪能いただける特等席です。（HPより）
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天井まで高さ 3mの ワインセラー
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入り口側から拝見。高そうなワインが並んでいます！！
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横のキャビネットには、奇麗な ワイングラスが並んでいます。
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ランチメニュー ピッツァによって3種類 A￥3000 B ¥2600 C ¥2200
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ドリンク選択は ◆ ブラッドオレンジ
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大原の朝市、 田鶴農園の野菜を使った ■ サラダ
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野菜も新鮮、
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ドレッシングが美味しい
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薪窯は、本物の大理石をカットして 貼り付けた凄い造りです
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窯の炎を見ると・・ テンションアップ。これで焼いたら絶対に美味しいはず！
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許可を得て撮影
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オーナーシェフの東原涼氏、 ナポリ、東京、京都などの人気店で 活躍されたピッツァ職人。 素早く窯でピッツァを調理
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ピッツァ1枚目は、 モッツァレラベース ■ ブルチネッラ （Bulcinella）
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店主がナポリ湾の イスキラ島で良く食べたピッツァ。・モッツァレラ・自家製リコッタ ・サルシッチャ・ミニトマト ・コショウ・バジル
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生地の焼き加減、抜群 具材が多くて食べ応え有ります
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ピカンテオイルは、 銅製の容器で提供です。
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ピカンテオイル 辛さはイイ感じに効きました
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取り皿も新しく出て来ました！ 沢山のお店に行きましたが 温められたお皿が出てきたのは、 2店舗目です、素晴らしい。
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ピッツァ 2枚目は、 ■ ポポロ（Poporo）
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・サラミ・オリーブ・マッシュルーム、 ・ミニトマト・ニンニク・コショウ、 ・バジル・グラナパダーノ
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コルチョーネもふっくら モッチリのナポリ生地。
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このサラミ、美味しい～ 自家製かな？
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私の選択ドリンクは、 ◆ エスプレッソコーヒー
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コーヒーシュガー、美味しい
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コリャもう、大満足のランチ。次回は、おすすめワインで シェフの料理を頂きたいですね
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壁に、オーナーさんの経歴 2019年にU35部門の 日本代表選考会で優勝。 ナポリの世界大会に出場！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Est pizzeria e trattoria GION（Est pizzeria e trattoria GION）
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|---|---|
| 类型 | 意大利面、披萨、义大利面 |
| 预约・查询 |
050-5869-1986 |
| 预约可/不可 |
可预订
コースをご希望のお客様へ |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町北側347-147 1F |
| 交通方式 |
从京阪“祗园四条”站7号出口徒步6分钟 距離只园四条 408 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料・チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ 吧台6席，桌子8席，单间5席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.10.27 |
| 电话号码 |
075-748-1911 |
ブログ記事、https://ameblo.jp/syenron1/entry-12729789858.html
西国三十三ヵ所巡礼、3巡目です。
久しぶりの京都にやって来ました。先ず、今熊野観音寺に。
お次はランチです。京都祇園の路地を少し入ります、隠れ家的なお店。
防火と商売繁盛の神社！「観亀稲荷神社」の真向かいと言う佇まいです。
あれ、入り口は・・・これまた、隠れています。店舗前に、黒板メニュー。
【est pizzeria e trattoria GION】エスト ピッツエリァ トラットリア 祇園
2020年10月にオープン。お店に入り案内された席はワインセラーの真ん前(^^♪
入り口横に薪窯が鎮座、イイ感じです。
「一枚板のカウンターは、目の前で調理のライブ感をご堪能いただける特等席です。」（HPより）
天井まで高さ 3mのワインセラー圧巻です！入り口から拝見、高そうなワインが並んでいます。
横のキャビネットには、奇麗なワイングラスが並んでいます。
ランチメニュー、サラダドリンク付き
ピッツァによって値段は3種類。サラダドリンク付きです。
A￥3000
B ¥2600
C ¥2200
ドリンク選択は
◆ ブラッドオレンジ
◆ エスプレッソコーヒー
先ず出てきたのは、
大原の朝市、田鶴農園の野菜を使った
■ サラダ
野菜も新鮮、ドレッシングが美味しい！
写真を撮らせていただきました。
薪窯は、本物の大理石をカットして貼り付けた凄い造りです。
窯の炎を見ると・・テンション上がりです。きっとピッツァは美味しいはず。
オーナーシェフの東原涼氏、ナポリ、東京、京都などの人気店で活躍されたピッツァ職人。
素早く窯でピッツァを調理。
ピッツァ1枚目は、モッツァレラベース
■ ブルチネッラ （Bulcinella）
店主がナポリ湾のイスキラ島で良く食べたピッツァ！
・モッツァレラ・自家製リコッタ・サルシッチャ・ミニトマト・コショウ・バジル
生地の焼き加減、抜群。具材が多くて食べ応え有ります( ^^) _U~~
ピカンテオイルは、銅製の容器で提供、辛さはイイ感じに効きました。
取り皿も新しく出て来ました！
沢山のお店に行きましたが温められたお皿が出てきたのは、2店舗目です、
素晴らしい(*^^)v
ピッツァ 2枚目は、
■ ポポロ（Poporo）
・サラミ・オリーブ・マッシュルーム・ミニトマト・ニンニク・コショウ・バジル・グラナパダーノ
コルチョーネもふっくら、モッチリのナポリ生地。
このサラミ、美味しい～自家製かな？
私の選択ドリンクは、
◆ エスプレッソコーヒー
壁に、オーナーさんの経歴！
2019年にU35部門の日本代表選考会で優勝。ナポリの世界大会に出場！
コリャもう、大満足のランチ！
奥に個室もアリ、素晴らしい雰囲気の店内です！
次回は、おすすめワインでシェフの料理を頂きたいですね。