官方消息
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Ryouzan paku
(梁山泊)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ryouzan paku（Ryouzan paku）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
075-771-4447 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市左京区吉田泉殿町5 |
| 交通方式 |
距離出町柳 469 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
80 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店の前に一台駐車いただけます。 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
京阪・出町柳駅からゆっくり歩いて10分ほど。
路地裏に、ひっそりとたたずむお店！
お店の名前を示すステンドグラスの、外灯。
静かなたたずまいの、門。
石畳と苔のエントランス・・・
ここから、ミシュラン２つ星の雰囲気を漂わせています。
写真を写しながら、玄関に 向かっていると声が聞こえたのか、
玄関が開き、「いらっしゃいませ！」と、声をかけられました。
名前を告げると、「どうぞ・・」と店内に案内されました。
玄関を入ってすぐ右手が調理場（写真をアップしています）とカウンター席。
左手には、広いテーブル席で・・・すでに、いっぱいの人が座っています。
私達は、そのテーブルの横を通って靴を脱ぎ座敷へ・・・・
通された座敷からは、「さくら」の咲く庭が見え
紅葉の新芽の緑が、とっても綺麗！
席に着くと、テーブルの下に足が落とせるようになっていました。
この日は寒かったので、床は暖かくしてありました。感激！
一品目 前菜 鮎・竹の子の木の芽あえ・そらまめ
どれも、素材を生かす薄味。
二品目 刺身 奥から、もんごういか（とっても、身の厚い甘いイカでした）
さわらと氷見ます
右手に、さよりとミニトマト
三品目 白魚の卵とじ 山椒の風味にミョウガとしいたけで、味にアクセント
四品目 さわらの焼き物・自家製のこんにゃく（味噌のせ）・キンカンの甘露煮
一番手前は、香り高いとうふの燻製
五品目 揚げ物 手前から、こごみ・きすのアスパラ巻・たけのこ
こごみの苦さ・たけのこの柔らかさが、私好み。
六品目 桜ご飯・味噌汁・ぬか漬け
七品目 桜ム－ス・しそシャーベット 以上
5千円のコース（税サ別）ですから、こんなものでしょうか・・・
数は揃っていますが、もう少しメイン的な料理があっても良かったかもしれません。
この場所の、硬度６というごく柔らかなこの美味しい水を使っての
こんにゃく・豆腐は、自家製との事ですが・・・
せっかくのこんにゃくや豆腐の出番が少なかったかも・・・
もと旅館を、御料理屋にしているので、
個室はたくさんあるみたいです。
部屋の造りが旅館風なのも、そのせかもしれません。
個室で頂くと、２つ星を感じられてオススメかもしれませんね。
襖は「唐長」の和紙（桂離宮などでも、使用されている歴史のあるお店）が使ってあり
引き手も、「月」の凝った引き手です。
置いてある置物も、作家さんのものが多く、
作家・水上勉氏の自筆の水彩画なども、あるそうです。
お店のハガキは、手塚治虫さんの絵だったりします。
一度行って、自分で感じていただけるといいかもしれません。