餐厅信息
细节
| 店名 |
Modan Yaki Fuji
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|---|---|
| 类型 | 大阪烧、铁板烧 |
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075-711-5089 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
京都府京都市左京区田中大堰町89-5 |
| 交通方式 |
距離出町柳 305 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
44 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
出町柳駅から東に歩いていくと、モダン焼きの専門店があります。
粉モンの中では、私はモダン焼きが一番好きで、
このお店の存在を知ってすぐさま、食べに行ってみることにしました。
私がお店に入ったのは土曜日の正午過ぎでしたが、先客はゼロ。
店内はテーブル席２組とカウンター席７席。
どうやら２階と３階に座敷の席もあるようです。
一列に並ぶカウンター席の前にはメニューが書かれた木札がズラリ。
これはなかなか壮観で、文字通り、このお店の「看板」ですね。
この木札を前に何を注文すべきか迷っていると、ご主人が奨めてくださったのはタルタルソースのモダン焼きでした。
せっかくのオススメですが、それもちょっとピンとこないので、
悩み抜いた挙げ句、私が注文したのは、結局ベーシックなモダン焼き700円(税込)でした。
まぁ、初訪ですからね。
原点から始めることにしました。
そのモダン焼きはご主人自ら、目の前で焼いていただきました。
ソースとマヨネーズを塗って仕上げていただき、目の前の鉄板に出されます。
削り節と青海苔は自分の好みで振りかけ、追いソースには甘口ソースと辛いドロソースを出してくださいました。
私は鉄板の上でコテでカットし、小皿にとって食べていきました。
生地にはキャベツと少量の紅生姜が練り込まれていてキメが細かい。
ふっくらと焼き上がっていて、とても美味しいです。
ベーシックなモダン焼きには肉類は入っていないので、そこはあっさりとしたものです。
その辺のボリューム感だとか豪華さが欲しいなら、いくらでもアレンジできるメニューが揃っているのは前述の通り。
焼きそばは中太麺を使用されており、もっちりとした食感を感じました。
上海焼きそばのように、もう少しカリっとした焦げがあったほうが私は好きなのですが、
その点はちょっと残念なところ。
ソースはドロソースのピリ辛がいい刺激ですが、
甘口ソースとブレンドして食べるのが一番美味しかったです。
シンプルなモダン焼きながら、700円はお値打ちだと思います。
モダン焼き、というかソースをかけたら大概のものは美味いものですね。
私の舌はその程度ということです(笑)。
食べ終えた頃にはテーブル席はいずれも埋まり、ランチタイムらしい賑わいが始まりました。
場所柄、京大生が多いようで、昼間っからビールを片手にモダン焼きをつまんでおられました。
いいものですね。
ごちそうさまでした。