どの肉も最高に仕上げるプロの腕
どろぶた ロースステーキ (2300円)
肉厚ボリューミーで登場。
この表面のカリカリとうっすらピンクの色の焼き加減は間違いない。
表面は香ばしくてカリカリっとしていて
脂身はくどくない、でもしっかりとした甘みが活かされていて
赤身部分は押し返されそうな弾力
でも柔らかくて
噛めば噛むほどに旨味が力強く、じわ〜っと口の中に広がります。
放牧されてストレスのない豚の肉質に
店主さんによる仕込みや調理法…
流石プロです。
途中、おまけでいただいた小鹿のお肉も。
こちらも弾力があるけど、しっとりと柔らかくて
甘みが前面に出ており、いつまでもその甘みを味わいながら噛める。
ご馳走様でした。
軽く検索して訪問したところが期待以上だった
ロースカツ (900)
端の方を切った際に大きさが小さくなってしまったとかで
その部分の代わりに ヒレカツを乗せていただきました。
ヒレカツも気になっていたため、
とても運の良いことである。
ロースは分厚くて歯ごたえがあり、脂の旨味が濃厚に濃縮されている。
ヒレは ややあっさりめで 肉の甘味があり、しっとり柔らかい。
既に
脂身の多いところには醤油が少々かけられていて
重く感じることなく
そうでないところには塩がかけられている。
個人的にこのカツにタレなどはつけず
塩でいただくものだと感じたので
卓上に塩が置いていないことに少し気にかけてしまっていたが
自分の好みで提供されたのが嬉しいところでもある。
他にもハンバーグなどもあるため、
また近くへ寄った時はそれも頼んでみたい。
一人で初訪問したが、店主の方が優しく対応してくださり
居心地が良かったです。
ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kicchin Gori Ra
|
|---|---|
| 类型 | 西式料理、猪肉料理、牛肉料理 |
| 预约・查询 |
075-702-3905 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市左京区田中樋ノ口町17-3 |
| 交通方式 |
叡山電鉄元田中駅から徒歩10分 距離元田中 255 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター6席 テーブル(4人掛×3、2人掛×1)14席(テーブル席の壁側はベンチシートなので詰めればあと2~3人は可)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 2台、店前 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
PayPay可 |
⚫︎丹波鶏のグリル (1,100円)
とても丁寧に下処理されていて
じっくり時間をかけて火を通しています。
皮はパリッパリで中はめっちゃジューシー。
鶏が弾力あってプリプリで柔らかくて、使われてる油が甘い。
ご馳走様でした。
久しぶりに訪問したが、数組だけ外待ちがあり、年々人気度が増している気がします。