官方消息
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京都に来たら穏やかな美味しさの白味噌汁が飲みたくなる 御米司ふみや@元田中
家族四人での年末京都旅行。
前回美味しかったのでリピート利用。
13:25 入店・着席・注文（八割程度の埋まり具合）
13:40 料理到着
【まとめ】
おにぎりのぶぶ漬「うなぎの山椒煮」
爽やかな風味の山椒煮が
乗ったおにぎりの出汁茶漬け。
出汁と山椒の心地よく、
フレッシュな香りが素敵な一品。
おにぎり「肉味噌とガーリック」
旨味・甘味担当の肉味噌と
パンチ担当のフライドガーリックが
本当にお米と相性がよく美味しい。
白味噌汁
東海人には馴染みのない白味噌汁。
出汁の旨味と優しい白味噌の甘味との共演。
口に中に穏やかな美味しさが広がる。
【詳細】
おにぎりのぶぶ漬「うなぎの山椒煮」 600円
大きさ50×50mm程度、厚さ20mmの
おにぎりの上に60×20mmの鰻の山椒煮が鎮座し
輪切りネギとあられがかけられている。
風味豊かなお出汁をかけて完成。
心地いい出汁の香りと
フレッシュな山椒の香りで満たされる。
うなぎがシンプルに美味しく、
時折現れる爽やかな山椒の辛味やあられの食感もいい。
おにぎり「肉味噌とガーリック」 350円
ぶぶ漬けと同じ大きさのおにぎりに
大きさスプーン一掬い分の肉味噌と
フライドガーリックがのっていて、
二枚の海苔で巻かれている。
豚の旨味と甘味がハッキリと感じる肉味噌と
パンチのあるフライドガーリックが米と合う。
白味噌汁 300円
お麩が一つと輪切りネギが入った白味噌汁。
白味噌の優しい穀物の甘味から
お出汁の旨味にシームレスにバトンタッチ。
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おにぎりのぶぶ漬「うなぎの山椒煮」 600円 お出汁IN
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おにぎり「肉味噌とガーリック」 350円
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白味噌汁 300円
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おにぎりのぶぶ漬「うなぎの山椒煮」 600円
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おにぎりのぶぶ漬「うなぎの山椒煮」 600円
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おにぎりのぶぶ漬「うなぎの山椒煮」 600円
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おにぎりのぶぶ漬「うなぎの山椒煮」 600円 お出汁IN
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おにぎりのぶぶ漬「うなぎの山椒煮」 600円 お出汁IN
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おにぎり「肉味噌とガーリック」 350円
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おにぎり「肉味噌とガーリック」 350円
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白味噌汁 300円
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白味噌汁 300円
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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内観の様子
お米とお味噌汁が美味しいお店
年末最後の家族四人での京都旅行。
銀閣寺観光後の昼食として利用。
13:10 入店・注文（五名先客有り）
13:15 料理到着
【まとめ】
ベジおむセット
五種類の小さなおむすびと味噌汁、サラダのセット。
お米自体も甘味、コクがあり美味しい。
個人的にはわさび味噌が一番好き。
白みそ汁は初めて頂きましたが
優しい甘さのみそ汁もとても美味しかったです。
【詳細】
ベジおむセット 1850円
おむすび
直径30mm程度の半球形状。
脇にはスパイス塩が添えられている。
中に適度な空気が含まれており、とてもふんわりしている。
また、お米そのものも甘味とコクがあり、美味しい。
肉・魚・卵・乳製品を使用してないのと事でしたが
様々な味付けがあり、満足感はありました。
わさび味噌の手まりむすび
麹味噌が乗り、海苔が敷かれたおむすび。
味噌の旨味とわさびの辛味が
ご飯の甘味、コクと合いとても美味しい。
柚子風味の人参ラベの手まりむすび
キャロットラペが乗り、海苔が敷かれたおむすび。
柚子風味に味付けされており、
さっぱりとしていて後味も爽やか。
おあげさんの手まりむすび
お揚げを被せた、おいなりさん。
辛味が強くなく、優しい甘味の味付け。
上に振り掛けられた胡麻の香ばしさも良く美味しい。
京漬物の手まりむすび
しそ沢庵が乗り、大葉が敷かれたおむすび。
全体的にあっさりしていて食べやすい。
精進カレーの手まりむすび
カレーと酢漬けの蓮根が乗り、海苔が敷かれたおむすび。
カレーは精進カレーと言うことで
ひき肉の入ってないキーマカレーのようなテイスト。
バターカレーにも似たコクもありました。
蓮根は程よい酸味で美味しい。
京風白みそ汁
具は20mm角程度のお麩が二つ。
白味噌の穀物由来の優しい甘味と
出汁の旨味が強くとても美味しい。
初めて白みそ汁なるものを食しましたが
甘いものも美味しいく、感動しました。
（私は赤だしがデフォルトです）
発芽玄米と五穀のサラダ
発芽玄米 in 豆サラダ。
ドレッシングの酸味は控えめで食べやすい。
豆も数種類入っていて、
味にバリエーションがあるので美味しい。
また、発芽玄米の食感もアクセントとしてGood。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Okometsukasa Fumiya
|
|---|---|
| 类型 | 饭团、日本料理、乡土料理 |
| 预约・查询 |
050-5595-1613 |
| 预约可/不可 |
可预订
お気軽にご相談ください。 |
| 地址 |
京都府京都市左京区銀閣寺町65 |
| 交通方式 |
从“出町柳”站乘巴士15分钟，市营巴士“银阁寺”步行2分钟银阁寺参道中央附近，面向银阁寺左侧 (北侧) 距離元田中 1,621 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 院子里有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 银阁寺参道禁止车辆通行。附近有停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有露天雅座,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
欢迎带孩子来。只有外面的座位可以带宠物。(没有准备宠物的水和厕所，敬请谅解。) |
| 开店日 |
2014.10.16 |
| 电话号码 |
075-746-4560 |
| 备注 |
京都里山“京北”的大米是用大门寺山的天然水煮的。请享用使用大原直送的初鸡蛋制成的新鲜浓郁的鸡蛋饭，以及现点现做的饭团和味噌汤。我们只接受一个饭团的订单。有效期为30分钟，所以可以边走边享受。 |
妻のお誕生日旅行で京都へ。
子供のリクエストで昼食前のおやつに
お米が美味しかった銀閣寺近くのおにぎり屋さんへ。
12:00 入店・注文・着席
12:10 料理到着
【料理の感想に移る前に・・・】
注文方式からセルフ方式に変更。
メニューもテイクアウトに向いたおにぎりに統一されていた。
【まとめ】
京〆鯖 300円
コンビニおにぎりよりちょい大きめ。
酢飯に近い冷ました固めに炊いたご飯と
〆鯖をおぼろ昆布で巻いてある。
程よい酢の風味で食べやすいおにぎり。
コクのあるお米に酢の酸味と昆布の旨味で元気が出る。
山椒こんぶ 250円
京〆鯖と同等の大きさのおにぎり。
こちらはほんのり温かくふっくらもっちりとしたお米。
おかかと昆布としいたけの山椒。
甘塩っぱさと各種海・山の旨味、
柑橘系にも通ずる爽やかな刺激が口の中で絡み合う。
京の白味噌汁 350円
濃くて甘い京都の白味噌汁。米麹のような甘さ。
お麩と輪切りネギとシンプルな具。
バックに淡い旨味のお出汁が控えているので飽きない。
銀閣餅 500円
直径35mm程度、厚さ10mm強の餅が三つ連なっている。
ごま味噌タレの香りは乏しく、
醤油と味噌が合わさったもの。
伸びよく、もっちりコシの強いお餅、
焼いてあるが香ばしさは強くなく結構甘い。
胡麻の甘味と味噌のコクが中心で塩味はあまり感じない。
塩味があまりないのでみたらしとも五平餅とも違う。
塩キャラメルのような甘い、スイーツ系のお餅。