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Salman&Sohel HALAL Kitchen Kyoto
(サロマーン&ソエール ハラールキッチン キョウト)- 上一篇评价
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我们在拥有奢华的阿拉伯和伊朗美食的同时，印度菜也同样优雅可口！这可能是您第一次尝试马来（意为奶油）类菜肴。不是其他餐厅没有，而是它太常见了，以至于它只是作为一种肉菜出现......在我们的餐厅，我们只在蔬菜料理中提供马来菜！ Malai kofta 是一种类似肉丸的菜肴，由奶酪（paneer）和土豆制成，浸泡在奶油酱中，颜色金黄，味道温和。马来咖喱是印度标准的马来咖喱。在这种情况下，科夫塔不是肉。通过将土豆与芝士混合，土豆的蛋白质含量得到了提高，使它们像芋头一样湿润。这两个（笑）“纯素肉丸”，口感绵密光滑，绝对会给你带来难以置信的满足感！味道甜美，带有彩色姜黄、一丝胡椒的味道，主要是豆蔻的味道。在印度和巴基斯坦，似乎越往北走，香料就越容易，冰沙和甜咖喱也就越常见。阿富汗菜我吃过很多次了，所以很能理解……无论如何，请尝尝这道菜ヾ(*'O'*)/ 顺便说一句，这么大的馕饼在日本找不到。很正常...？旧的时尚？我也记得。我感觉有时会在日本的老牌印度餐厅里看到它...(@_@) 我的记忆很模糊，但它就在那里...！ ？ （嗯，就我个人而言，这是我第一次，结果是我期待的一小块，所以印象深刻！这个烤图案，这个图案 - 最好的〜第一眼就知道它是烤的地下窑（tandoori） 没有什么区别！ლ(^o^ლ) 可靠~其他各种外国菜也很棒。真是一家多功能餐厅，下次一定要吃晚饭派对！
ハラル料理の博物館や！
これぞ肉、これぞご飯！
ラマダンの終わりの頃に精々間に合い、ようやくいたゞいた、美しいというべきmandiというアラブ米料理。
漬け込んだ骨付きの腿肉、ほかの店で見たこともないほど深い赤色に浸透されて、光沢も匂いもすばらしい…！
骨まで赤めく神秘的な彩りは、食欲とかではなく祭り気分になるものですね…
mandiは、国を離れてからほゞ一年ぶりの料理。一番おいしいかはいえませんが、迚もとても面白かったのです(>ω<)
羊はなんと絶妙なお肉…ლ(´ڡ`ლ)品種や焼きかたによって毎回ことなる香味が滲み出、今回は奇しくもペコリーノ（羊乳からのチーズ）に似ています。あえていうなら筋道のたった連想ですが、極めて斬新な体験となりました。
欠点は、あくまでも一部が乾燥してしまうことです。骨付きでサイズ大きいからといっても、枯れて硬くなる筋肉はありえないはずです。焼きかた、或いは保存のしかたに不足しているところがあるのでしょう。
デザートも以前なんとなく食べぞこないの、小麦粉で作られるケーキのクリーム漬け。名前はなんでしたっけ…(｡ŏ﹏ŏ)とにかく美味しい甘味で、カルダモンなどのスパイスがよく効いて、甘さとまろやかさも完璧でした。
最初のスープも、三年前よりは変な甘味がなくなって楽しいです（笑）いやトマトスープに砂糖なんて入れて甘くさせるのはぜったい許さないぐらいのことですから、一回目はあのスープでかなりしんどかったですわ…
店内の飾りも以前よりセンスが少し向上したようにみえますね。
また今度！
スパイシー·ラッシーのご提供は、自分でよくアンロックしたとおり、だいたい頼れる店であればできるはず。但し、明確にこれをメニューに載せるのは、未だに極めて少ないですね。
ちなみにインドには、体系的な「中華」があるのは、はじめて知りました…！Indianchina Foodとかは、個別で変な（…）様子をして現れるものにすぎないと思いこみましたが、実際は、中華はも中国料理の変体ではなく日本料理の一部であるがごとく、インドにもこのような一シリーズが存在するわけですね。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Salman&Sohel HALAL Kitchen Kyoto（Salman&Sohel HALAL Kitchen Kyoto）
|
|---|---|
| 类型 | 印度料理、印度咖哩、中东料理 |
| 预约・查询 |
090-3057-0786 |
| 预约可/不可 |
可预订
ネット予約にて乳児もご予約されている場合は、お子様分のみキャンセルとさせていただきますので、あらかじめご了承ください。 |
| 地址 |
京都府京都市上京区宮垣町88-3 |
| 交通方式 |
从京都市巴士、京都巴士荒神口巴士站徒步1分钟从京阪本线神宫丸太町站徒步7分钟 距離神宫丸太町 455 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （乐天Edy） |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats （ 桌席30席，单间12席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 10~12人可 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,无障碍空间,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美 |
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
儿童料理也接受咨询。 |
| 网站 | |
| 备注 |
Any party, business meeting, taking out for catering order葡萄酒如果您愿意，可以与我们协商。优步Eats*外卖店*对应。(可以配送) 电话号码变更了。075-744-1801业主手机090-3057-0786邮箱sirajaliss18@gmail.com |
| 餐厅公关 |
正宗的海得拉巴印度比尔亚尼菜非常精致！清真餐厅您可以享受印度和中东的味道和氛围
我们的全印度员工提供各种当地菜肴。两大菜单是印度米饭“Biriyani”和“Kabab”！此外，您还可以享用多种菜单，包括阿拉伯和土耳其菜。如果您在点餐时遇到困难，我们建议您选择套餐♪我们的顾客大多来自海外，因此请在我们充满国际氛围的餐厅以合理的价格享受正宗的味道。 |
ラマダンの折に訪れるべき店。
相変わらず最高に美味かった！
羊のすね肉の煮込料理は、イメージした（足を含めるスタイル）のと違い、カブサ飯の羊肉とかぶってしまいましたಠ﹏ಠが、両方の調味はずいぶん異なり、別々に愉しみにできました。
いちおう南ア風の、謂わば「カレー」（カレーという固定した料理はイギリスの物ね）ですから、具体的に風味をことばで表現するのはほゞ無理です。このすね肉の煮込は、イラン系統のやさしいスパイス＋大きい骨付き肉の煮込に、印度風の辛いスパイスや強い「葷い」野菜ベースを加えた物です。
カブサはもう三回目…（苦笑）マンディという羊/鶏のもゝ肉の蒸し焼きしながらの炊き込みご飯を、この店のスタイルでいたゞきたいのですが…ずっと無くて、考えるうちにカブサにしてしまいました。
そして今回もちゃんと（？）印度料理を注文しました。黄色レンズ豆の「ダル」と、牛肉のbhuna。
ちなみにブナとは炒める意味で、微妙に中国料理の技法に似ています。まずたくさんの油を鍋に注いで、まるごとのスパイスの香りを引き出し、漬け込んだ肉を漬けタレといっしょに入れ、勢いで炒めて、だいたい汁気が無くなるまで、と思えば実に速いタイミングで仕上げる料理です。両方の区別はスパイスの種類と、あと中国料理ならば漬けタレには「さしすせそ」で、南アではほかのスパイスと乳製品・コヽナッツ・たまねぎのペーストなどでしょう。
また「ちなみに」ですが、カダイという料理は、その鍋のかたちに由来する料理の名称で、その鍋はまさしく中華鍋のようす。さすがにシルクロードに繋がりうると思えないけれど、印度と中国の鍋たちは偶然に同じ進化の道を選んだのかしら…