【味市千　＠京都上桂】上マグロ丼‼️抜群の鮮度、コストパフォーマンス‼️桂で大満足の海鮮ランチで感動体験ができます‼️ : Aji Ichi

【上マグロ丼　1500円】

以前はマグロ丼でしたが、上マグロ丼なるものがでていたので、これは注文！！
マスターが、大間のマグロより価値があるとかいいながら手際よく、柵から刺身を切り出している。
見るからに美味しそうなマグロ。
提供されたどんぶりは美しい赤ピンク色で丼が埋め尽くされています。
一口トロの部分をいただきます！

う❗️うまっ‼️うまいって‼️‼️

脂が一見多いような感じですが、さらっとしてどんどん口に運んでしまいます。
個人的にはここの中トロが好きなんですよね。赤身も美味しいし、味市千さんのマグロで臭みなんかを感じたことはありません。
今回は、上マグロ丼で、至福すぎる贅沢ランチをいただきました。1500円でこの上マグロ丼が食べることができるのはそうそう無いでしょうね！！
普段のランチはマグロ丼でも十分だと思います。1000円以内のコスパはあり得ません。
時々、マスターの味付けする漬けマグロも色々味があって美味しいんですよね。
そんなのも楽しみにしつつ。

マグロはタンパク質が高く栄養価も高い。
この値段でマグロ三昧を楽しめるのは、なかなかないのではないでしょうか？

味市千さん、いつも美味しい海鮮をありがとうございます！
Grazie Mille‼️

何回も投稿しているので、もう味市千さんの紹介はいいでしょう。また来てしまいました！
今日は久しぶりにマグロ丼を注文！

最初に申し上げていいでしょうか？
このマグロ丼を950円で食べられるお店は全国探してもどこにもないと思います！今日は青森県産のマグロが入った！と嬉しそうに店主^_^
鮪の柵がカウンターにありましたがどれもきめ細やかな脂の乗った美味しそうな柵。
赤みもあるようだけど、ほぼ中トロ以上！！

最初に一口。

う！うまっ！！うまいって！！！

大トロも、全然脂っこくなくてサラッと食べる事ができてしまいます。中トロ丼と言っても過言ではないでしょう！皆とや観光地でこのクオリティのマグロ丼を食べるとしたら2500円の価値はあります！

そして漬け鮪はピリ辛に味付けしてあり更ににんにくチップをまぶしてあります。前回はネギトロ風でしたが、この味付けもたまらなく美味しい。最期は、ご飯とかき混ぜて書き込んでしまいました。これは今度作り方を聞かねば！！めちゃくちゃ美味しい、ピリ辛マグロ和えでございました。

なんでこんなに、サービス満点なんだろう。
本当に夜に来てみたいお店。酒でものみながら魚談義、美味しくも、楽しい食事間違いなし！！！
大っぴらには言えませんが、カウンターがおススメ。大将が時々、こっそりその日の特選素材をおまけでつけてくれたりします。これは最後まで記事を読んでいただいた方への内緒の情報ですよ☆彡

味市千さん、いつもおいしい食事をありがとうございます！
また来ます！！！
Grazie Mille!!

【海鮮丼　950円】正月バージョン！！伊勢海老味噌汁付き！

正月早々訪問してしまいました。この日は、ちらっと厨房を除くと伊勢海老の頭がみえるじゃないですか！ま！まさか！！！　これまではまぐりや数々の美味しい出汁スープを提供し続けてくれた味市千さん。正月から大判振る舞いの伊勢海老味噌汁！なんと数量限定。片手で数えられる早く来店したもののみがたどり着ける至極のランチ☆彡

この日の具材は、信州サーモン、マグロ、天然ヒラメ、ハマチ、たこ、ほたて、イカ、伊達巻でございました。
そして付け出しも、正月気分満載。うまきやサーモンの昆布〆なんかもついて、こんなので、950円って、、、ありですか！？
ついつい、来店したお客さんも伊勢海老をホジホジする時は誰もしゃべらない。黙りこくって、ひたすら伊勢海老にかぶりついておりました。その姿をみて、対象も本当に嬉しそう。
まぐろも青森県産の大間と同じ海を泳いでいたマグロだと嬉しそうに話していました。
味市千さんにくると、色んな魚のことを教えてもらって、本当に楽しいランチタイムを過ごさせていただいています。

帰り際、カウンターの上には、白子の最高峰！おおぶりなフグの白子が大量におかれてありました。
ポン酢、焼き、天ぷらetc 近いうちにランチに上がってくるのかもしれません。
めちゃくちゃ新鮮で、白子をカットしてポン酢をつけて寿司にしたら、、、京都の料亭なら1貫1500円くらいするでしょうと笑っていました。果たして、近いうちにどういう形でふぐの白子が提供されるか！興味津々、要チェケラッチョでございます！！！

味市千さん、今日もおいしいランチを本当にありがとうございました。
Grazzie mille!!

【クエ丼　1500円】

お店の前を通りかかると、何やら見慣れない、魚の頭がディスプレイしているではありませんか！目を凝らしてみると、な、なんと！！クエではありませんか？しかも1500円。今日の昼はこれで決まり！クエ丼1500円なんて聞いたことがありません。
待っている間にも店主は、クエの柵をみせてくれたり、仕込み時の作業を写真で見せてくれたりと、エンターテイメント的に楽しませてくれます。やはり魚を扱う料理人としても、クエを仕入れて捌いて提供するというのは嬉しいのでしょうね！柵もめちゃくちゃ美しい☆彡

クエはクエを提供してくれる宿に宿泊した時以来。
刺身と、炙り刺身と、尾の部分の塩焼きの3種類を楽しめます。
一口まずは刺身を食べます。

う！うまっ！！うまいって！！！

なんて香り高き魚！
新鮮なこともあり、まったく、臭みがなく、スーッとクエを体が受け入れます。
もっとフグのような弾力を想像していたけれども、どちらかというとほろほろと口の中で溶けていくような感じ。
炙りも香ばしさが少しでていいですね。
それから尾の塩焼き。うめー－！！
思った以上にタンパクであっさりしていて、先ほどもいいましたが、スーッと体の中に取り込まれていく感じ。

天主は「高くてごめんな！！」と謝罪していましたが、感謝すべきは私達！いつもいつも、新鮮な感動をありがとうございます！
今回は、貴重なクエを破格の1500円という値段で食べさせていただき本当にありがとうございました。次回のランチも楽しみにしております！

Ｇrazzie mille!!

【日替わり　天然ぶり&炙りブリ丼　1200円】
なんなんだこの食感は！
これまで食べたことのないブリのプリプリ食感！
少し乗せたガーリックチップも魚のあるかもしれない臭みをうまく消して、食欲もアップ！

いつもその時のおいしい食材で、赤字覚悟の美味しいランチを提供してくれる味市千さん。
今回もまたしても感動体験をしてしまいました。

今日は天然ブリ丼。

ブリって脂がのって美味しい肴というイメージでしたが、新鮮なブリというのは、鯛のようなプリプリの食感があるようです。なんなんですか！このプリプリ食感。

さぁ皆さん、一緒にご唱和ください！

う！うまっ！！うまいって！！！

こんなブリ食べたことないで！もうプリップリッ！！
いつもはハラミ付近の脂ののったところが美味しいなぁと感じていましたが、こんな食感の肴であれば、肉身の部分でも充分満喫できます。
炙りと刺身の柵の部分と切り身の部分は脂もたくさん^_^

このプリプリは新鮮だからこそなせる業ですよね。
またまた新たな発見をもたらしてくれた味千市さん。
今日も美味しいランチをありがとうございました！
Grazie Mille！！

【天丼　950円】数々の高コスパ、満足度高しランチを提供し続ける味市千さん。
今回は、なんと、松茸、生車エビ、鱧の入った天丼でございました。もうこれまで多くを語ってきたので、味市千さんに関しては多くを語りません。以前ログ記事を良ければ参照ください。

いつ来ても満足度高し。
前から頼みたかった天丼を注文。

10種類の天ぷら　アスパラ　さつまいも　車海老❌3 　ハモ　松茸　温玉　玉ねぎ　茄子
天丼にこの日は冷麺サービス付き。

車エビは店主曰く、
「冷凍の車エビ使ってもおいしくないやろ？やっぱり香りが違うからな。」と
生の車エビを3匹も天ぷらにしてくれて、その甘い味とエビの臭みのない、高貴な香りにノックアウト。正直キノコ天ぷらが一番美味しくて、美味しい椎茸の天ぷらでした！と店主に伝えたところ、
「嘘やろ？松茸やで。」と。
「ついでに白身の天ぷらは穴子？それも美味しかった」と伝えると、
「ハモやハモ！甲斐がないなぁ。」と飽きられる始末。
結構舌には自信があるのですが、この日は、何かがかみ合わなかった。
それでも美味しい天ぷらであったことは間違いない。正直今の時期松茸は旬じゃないせいか松茸の香りはそこまで自己主張しないんですよね。松茸の天ぷらと思って食べたらもっと美味しくなっていた気がする―――！！！
人間そんなもんです。はい。

天丼に関していえば、もう少しかりッとさせてみたり、衣の種類を変えてみたり、天ぷらとしての完成度はもう少し上げられそうな印象はありましたが。
それでも毎回何かしら驚きと感動を与えていただく、味市千さん。
近所にあったら間違いなく毎日昼に千円握りしめて通ってしまうな。間違いない！！
今日も利益度外視のおいしい天丼をありがとうございました。
Grazie!!

【日替わりランチ　1000円　松茸ご飯＋刺身＋ハマグリ汁＋おばんざい】店主の男気大出血サービス！！！奇跡の松茸ご飯お替り自由。ここひと月で一番美味しいと感じたランチでした。

海鮮丼、マグロ丼ときて、今日は天丼を食べよう！と意気込んで来店。店の入り口にはおもむろに季節外れの松茸がディスプレイ？　メニューを伺うと、なんとランチのご飯は松茸ご飯だという。
天丼の口だっただけに、ランチに変更するまでの数秒、様々な葛藤があったが、結果的にこの葛藤の末の英断に、歓喜が待ち構えていた。

美味しそうなハマチ、鱧の梅肉添え　、マグロに海ブドウ。それからハマグリのお吸い物、お万歳が運ばれてきて、それから、どんぶりに大量の松茸ご飯が！！！
何じゃこりゃー。
しっかりたきこまれていて、松茸のいい香りが漂ってきます。

う！うまっ！！うまいって！！！

海鮮屋さんがさばいた柔らかいマグロ一切れで松茸ご飯1杯もイケてしまう勢い！
お替りしていいからね！と、カウンターの目の前になんと松茸を炊いた鍋がおかれ、自由にお替りするスタイル。
こんな贅沢なことってありですか。

店主が嘆く。
この通りにももっと人が来なあかん！！
せっかくみんな美味しいもの作って頑張ってんねんから！！

このお方は、自分のお店だけでなく、この通りに連なるお店のことを心配されて、この地域を盛り上げようとこんな破格のランチに挑んでいたのですね？
そう思えるような哀愁漂う一セリフでもありました。

松茸ご飯、何杯たべたでしょうか？
もうこんなに松茸ご飯を食べることは一生ないと思う。

桂の飲食店を盛り上げようと、利益度外視の破格のランチに挑む店主。私は個人的には、大好きで男気を感じました。
桂という郊外の地域性もあるかもしれませんが、またこの地域にきたら立ち寄りたいなと思いました。
ありがとうございました!昼ご飯で、たくさんのエネルギーをもらいました!また必ず来ます！！

Grazie mille!!!

【まぐろ丼　950円　ランチ】マグロは中トロから、赤身、まではいっており、温玉、イクラもアクセントに。食べ終わるころには、お腹いっぱい、満足感いっぱいの至高の一杯のどんぶりです。
味市千での海鮮丼の食べ方指南を下の方に記載しておきます。読んでくれた方は後悔少なくランチを楽しめると思います！

前回は海鮮丼で美味しい思いをしたので、今回は、【まぐろ丼　950円　ランチ】を注文。
見た目以上に凄いボリューム^_^中トロから、赤身までバランスよく配置された上に温玉、いくら、しそが彩を添えます。醬油皿に醬油を入れ、ワサビを少し溶いて丼にかけまして一口、、、

う！うまっ！！うまいって！！！

赤身も美味しいですよね。

個人的には、醬油皿に醬油を入れた後は下げられてしまうので、丼にかける様と、マグロの刺身で味わう様に、少し醬油皿に醬油を残しておくのがおススメ！！丼ぶりって食べているうちに刺身も温かくなりますし、そこに最初にかけた醬油って、なんか味がぼんやりしてしまうことってありませんか？？醬油皿に少し醬油を残しておくことで、マグロ丼と、マグロの刺身定食を一緒に楽しむことができます。一緒のようで違いますよね。ワサビもちょこんと載せて、刺身を食べるとまた違った味わいで飽きずに食べ進むことができます。もしここまで読んでいただけた方で訪問して注文される方がいれば、是非試してみてください！！！

最期の方は若干ご飯が余り気味になりますが、マグロのバラ身に付け合わせのジャコも混ぜると新感覚マグロ丼に！最後はそのカオスを楽しんでもいいかもです！
一杯のマグロ丼なれど、温玉、いくろ、じゃこと味も七変化。

ボリューム満点、おいしくて大満足の海鮮ランチでした！
ごちそうさまでした。
Grazie mille！！

【海鮮丼　950円！】

知人のススメで訪問。
ランチは海鮮丼、天丼、鮪丼の3メニューのみ。

カウンターで着丼を待つ。
春になりいいスズキが入ったとの事。

目の前のまな板で、赤貝、スズキ、マグロ、鯛、帆立、タコが次々柵からと裁かれていく。刺身の隙間にはトロマグロ、カニ身、ベビーホタテ、最期にいくらが盛られ、いよいよ、着丼！

う！うまっ！！うまいって！！！

ホタテ、スズキ、マグロがメチャクチャ美味しい。マグロは赤身から中トロにかけての部位。新鮮なお刺身がこの価格で食べられるとは！！久々に衝撃！
海鮮丼って、観光地とかでも食べてもありきたりで2000円くらいしたりするけど、ここは1000円を切るなんて！

他にも追加で鯛の白子もサービスしてくれた。
卵焼き、鯛の卵の煮付けも美味しい。

カウンターならではの、マスターとの会話も楽しみながら、美味しい海鮮丼をいただきました。
鮪丼も、凄く美味しそうだし、天丼も揚げたてでこの海鮮丼を出せるので有れば、相当期待できると思います。

やっぱり高くて、美味しいはお金出したら食べられるけれど安くて美味しいというのは、訪問の価値があると私は思います。
ものすごい満足感でお店を後に致しました。

また来ます！次はマグロ丼だ！
ご馳走様でした！
Grazie mille!!