官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakiton Kemuri
|
|---|---|
| 类型 | 串烧、烧肉、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5589-8254 |
| 预约可/不可 |
可预订
*在线预订时无法选择座位。 |
| 地址 |
京都府京都市右京区西院矢掛町21 シュール西院 102 |
| 交通方式 |
从阪急京都线西院站徒步5分钟 距離西院 390 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
| 服务费收费 |
开胃菜：400 日元（含税） |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 吧台:10席/餐桌:2人×2桌、4人×2桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 给您烟灰缸，请在外面。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2022.9.11 |
| 电话号码 |
075-874-7550 |
場所は居酒屋さんが多い西院。
居酒屋が密集してる場所から少し離れてます。
一世風靡した佰食屋の横がわかりやすいかもです。
はじめて行きましたが
1周年を迎えたそうで、お洒落でええ感じのお店でした。
先ずはお通し
✔季節野菜のおでん
ズッキーニ、茄子、トマト。
世の中のお通しイランのばかりやけどこれは◎
✔もつ煮込み
出汁きいてて濃くないしたべやすい
✔燻製盛り合わせ
パカッと蓋をあけたらモクモクの煙が。
散々見てきたパフォーマンスやけど嬉しいもんですね。
内容は、ハツ、コブクロ、タン、胃袋
うっすら燻香がよい、ホルモンの臭みはなく
食感を楽しめる
お次は豚の串焼き
あまりに種類が多く迷いましたが
とりあえず友人と食べたいの18本頼みました。
✔つくねタレ卵黄
✔つくねチーズ
フワッとしたつくねと違い
しっかりタイプで肉肉しい
✔コブクロ
子宮ですね。当然メス豚からしか取れないから
希少部位、脂肪分が少なくさっぱりしてるしコリコリでたべやすい。
✔チチカブ
乳線。コブクロに反して脂肪たっぷりでミルキーな甘味を感じれました
✔コメカミ
頬肉。弾力があるのに柔らかくて凄いジューシー
✔チレ
脾臓。レバーに似た食感で苦手やし、友人に食べてもらいました。レバーより脂肪感があった
✔ハツモト
動脈。甘い脂とコリコリ食感が特徴かな。旨味も濃厚ですき。
✔ハツ
心臓。脂肪分少なく、かなり淡白。
✔タン
舌。コリコリ感は牛にも似てるけどサッパリ。
✔マルチョウ
丸腸。小腸を裏返したのやから外側についている脂が内側にくるんで噛めば脂があふれ出します。
✔豚トロ
肩肉。馴染み有る部位。うまいです。
✔ガツ
胃袋。一番人気みたい。コリコリで淡白でホルモン特有のクセが少ないから食べやすい
✔かしら
頭肉。柔らかくて脂のりもよい。
✔テッポウ
直腸。歯ごたえあるし噛めば噛むほど旨味がでた
✔ハラミ
横隔膜。柔らかいけど弾力あり旨味が濃い
牛とおなじですね。
✔のどぶえ
軟骨。旨味というより食感ですね。
✔レバー
肝。これは友人に
✔シロ
大腸。脂の甘みと噛むと出る旨味
脂は一番強かったけど臭みもなくホルモン食べてるって感じれる部位でした。
野菜も炭焼きで間に挟んでもらいました。
ちゃんと仕入れにもこだわった野菜なんで是非食べて
みてください。
✔石川 加賀蓮根
普通より粘りが強く、味も濃厚でした。
✔徳島厚木椎茸
肉厚でジューシー
✔淡路島丸ごと玉葱
甘味が引き出されてます。
✔岐阜藤九郎銀杏
めちゃめちゃ甘い。身もハリがあるし
スタッフの方も愛嬌あるし
店主も仕事できる感じやし
居心地良いし安心して食事できました。