焼肉では肉質、価格、大将のキャラは京都で1番だと僕は思います。
円町に出来た焼き肉屋さん。
東京、関西の名店を食べ歩きされてただけあります。
先ずは生肉から〜
ハラミユッケ
かなりサシの入った素晴らしいお肉。やばい。
冷肉
低音調理したお肉はラムシンは肉厚も抜群でしっとり美味しくて柔らかい
塩系盛り合わせ①
タン先薄切り、タン元薄切り、タン元厚切り
それぞれまじ美味い。
塩系盛り合わせ②
ブリスケ
クリミ
ヒウチ脂
タレ系盛り合わせ①
コメカミ
トンビ
ミスジ
味噌タレ盛り合わせ②
ハラミ
ツラミ
センボンスジ
ホルモン盛り合わせ
ハツ
ミノ
てっちゃん
もう説明不要。
京都で他の焼肉屋いく必要ないかもってレベル。
シメの冷麺
チャーシューでなく肉の佃煮っぽいのが癖になる
デザートは一口アイス
種類豊富
ほんまにうまい。
食べログ3.34
餐厅信息
细节
| 店名 |
Daishouen
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉 |
| 预约・查询 |
090-1969-4129 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市右京区花園伊町44-10 花園ビル |
| 交通方式 |
JR花園駅徒歩1分 距離花园 83 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 开店日 |
2019.7.27 |
京都が誇る焼肉の名店。
超世界で開催されたヒロキヤで仲良くなった肉好きメンバー。集まれたのは4人だけやったけど大翔苑でたのしみました。
まずは
★キムチ盛り合わせ
★ナムル盛り合わせ
ボリュームのある盛りでしかも美味しい。
★ハラミユッケ
タレに勝つ位に肉の旨味、甘味が強い。
★ハツ刺身
食べやすくて美味い
★せんまい刺身
コリコリで少しザラっとした食感が癖になる。
臭みは無し
焼肉屋スタート
〜黒タン３種盛り合わせ〜
★タン中
★タン元
★タンツラ
何て上質なタンなんや〜。
風味、肉質、脂質のバランスどれも最高です。
〜豪快な塩焼き6種盛り〜
左上から時計回りで
★クリミ （塩）
脂質すくないけど旨味は強いという優秀な部位。
★ミスジ （塩）
脂の口どけがたまらない。
口の中で脂がまとわりつかない。
濃厚な肉の味だけが残る
★マルシン （塩）
肉質はかなりきめ細かいし
舌触りの柔らかさにとろけそう。
★サガリ （塩）
適度に脂が入っている位やから
ハラミよりはさっぱり。
★ハラミ （塩）
柔らかいな〜。
脂も程よく濃い味
★トンビ （塩）
真ん中のがトンビ、別名とうがらし。
厚く切る店は固いけど、これくらいの厚さだと柔らかい。
〜次の皿は〜
★マルシン（塩）
良い肉質です。興奮しますね。
めちゃ美味しい(T_T)
★クリミ（塩）
肩や腕あたりの部位やからさっぱりしながらしっかり美味い。
〜お次の皿は〜
★ミスジ（タレ）
濃厚な肉の味とタレの後味が最高
★トンビ （タレ）
自分の中で好きな部位ベスト3にはいります。
〜お次の皿は〜
★サガリ （タレ）
適度に脂が入っている位やから
ハラミよりはさっぱり。赤身肉に近いからやはりタレが好きかな〜
★ハラミ （タレ）
ハラミは良く焼きが好きです。
かなり柔らかいから優しくじっくり焼いて。
中に旨味、甘味をとじこめてジューシーに
弾力があり、脂もあり、噛めば肉汁がドバ
〜次の盛り〜
★カメノコ（塩）
肉のきめが細かく風味もあり柔らかい。
赤身の中でも焼肉に適してるよな〜
★ツラミ（塩）
筋肉質やし食感が強いのが好き。
焼いたらゼラチン質が溶けて噛むほどに旨みが感じられる。
〜次の盛り〜
★チマキ（タレ）
希少な部位で中々お目にかかれないですよね。
火を入れるとスジが柔らかくなりジューシー。
スジのまわりの肉はむちゃやわらかい。
大好きな部位
〜お次はホルモン〜
★しまちょう（タレ）
しっかりとした噛みごたえと旨みがあり、厚みもあるので満足感が半端ない
★アカセン（タレ）
4つある牛の胃の中で1番柔らかい。
アカセンファン多いけど臭い店も多いし苦手やったけど
さすが大翔苑は処理が素晴らしい。
★ツラミ（タレ）
ツラミのタレはなかなか珍しい。
タレに負けてないね。
〜〆〜
★冷麺
大翔苑自慢のタン入り
最高のしめです。
旨味の強いさっぱりスープ。
肉の仕入れ、それを扱う知識、肉のカット
コストパフォーマンスは京都随一です。