官方消息
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Nurani
(ヌーラーニ)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nurani
|
|---|---|
| 类型 | 印度料理 |
| 预约・查询 |
075-464-0586 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市北区大将軍川端町21 ルミエール白梅 1F |
| 交通方式 |
京福電車 北野白梅町駅から徒歩5分 距離北野白梅町 214 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
44 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2008.5.27 |
| 备注 |
人間の5つの器官を綺麗にするという考えを根底に持ち、インドの伝承伝統医学アーユルベーダの知識も生かした体に優しい薬膳料理をコンセプトにしております。オーナーのヌルールが故郷コルカタを想いながら造りあげた寛げる店内で楽しいお食事のひとときをお過ごし下さい☆ |
| 餐厅公关 |
母国インドとドバイの5つ星ホテルで腕を磨いたヌルールのスパイスマジックに京都の北で出会う
備長炭を使用した北インドを代表するタンドール料理や、店主ヌルールが調合する数十種類のマサラ(スパイス)とハーブをふんだんに入れたインドの本格薬膳カリーは1度食べたらやみつきに!!異国情緒漂う緩やかな店内で食べれば心も体も癒し満たされます☆ |
日本中にインド料理レストランはあります。
その中で、カレーに使用するトマト、玉ねぎ、ニンニク、生姜を国産の素材を調達して、つくるインド料理店はほとんどありません。
特に、玉ねぎ、ニンニク、生姜を中国産を使わないレストラン
は無いとすら思っていました。
カレーを口にして、国産野菜を使用していることが、わかりました。
このお店のマトンラーンソルバは、bone marrowだけでなく、野菜のコク、香りが素晴らしかったです。
ライスもしくはナンを選ばないといけないのが、窮屈に感じました。
鮨レストランに行き、白砂糖をシャリに使うと、魚の味を味わえないから、白砂糖を使っていないシャリを選びたいといってもどうにもならないでしょう。
久兵衛のように、白砂糖を使わない江戸前寿司は、ほとんどありません。
しかし、インド本土では、チャパティやロティに比べたらナンのような砂糖を使うパンは、マイナーです。
カレーの素晴らしいのは、脂質や糖質、炭水化物を取りすぎずに食事できる方法がある点です。
毎日砂糖を含むパンやナンを食べていたら、味覚と身体は、どうなるでしょうか。
メインの料理を甘い味付けのものと食べるのが、もったいないと感じるのです。
ナンに含まれる砂糖による甘みがスパイシーさを味わうことを邪魔します。
カレーが主であり、ナンやチャパティ、ロティは、副として、食事するのが、カレーを最も美味しく食べる方法だと思います。
ライスやナンをカレーと食べると、カレーの味を味わえない舌に変わってしまいます。
素晴らしいカレーを提供するこちらのレストランだからこそ、残念なのです。
注文の際に辛さを聞かれましたから、お任せでお願いしますとお答えしました。
出てきたカレーは、3辛でした。
カレーのみを食べ終えてから、ライスをいただきました。
マトンラーンソルバに合うのは、ナンでもライスでもなく、チャパティもしくはロティだと思います。
祇園店しか利用したことがなく、初めて本店に行きました。
祇園店におられた、おーなーが料理をしてくださいました。
オーナーはお元気そうでした。
東京で一番もしくは銀座で一番は、日本で一番とよく聞く言葉ですが、インド料理レストランについては、違うと思います。
東京にあるホテルを含むインド料理を提供するレストランで、このお店が提供するカレーより美味しいカレーを食べることは、難しいと存じます。
お店の方々に感謝をして終わります。