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二郎系を知りたいなら行ってみよう
長くキープしても微妙な距離でずっと行かなくて、春休みを終えて京都に帰るまで一ヶ月余り、ラーメンを影も見なえかったきっかけで、二郎系が食べたくて終に訪れてみました。
検索すれば「夢を語れ」は、驚くほどの歴史を有する名店であると今からわかりました。入った時では、「新体制」は何かと考えていたばかりです…
意外と柔らかい味わいでした。にんにくおろしは「少なめ」と声かけなくても少なめですし、タレもしょっぱくならず、衝撃感の少ないしあげ。背脂の香と麺の味をよく長閑に味わうスタイルは、とてもおもしろかった。
その代わりに椎茸を多く入れたか…旨味や様々な風味を和らぐために、とか。調整のアイデアが感じられて楽しい。残念ながら私は椎茸が本気で嫌いなので、、(^_^;)日本に原産の椎茸は、どうしても私は腐ったような濁る気味を感じ取ります…
そのため味としては柔らかいのが加点で椎茸が欠点、そんなに味が佳いと思わなかった。その代わりに、店の面白さは、なおさら再びの訪問を約束している。やさしいのは、何よりです。( ꈍᴗꈍ)
ーーちょうど周年祭みたいで無料券を賜わりしたし…二郎系の味が欲しかったらぜひまた戻ってきますね〜
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yume Wo Katare Kyoto（Yume Wo Katare Kyoto）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜 |
|
|
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
京都府京都市上京区四番町126-10 |
| 交通方式 |
距離北野白梅町 995 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2017.11.29 |
チャーシューにはとてもこだわりが有り。旨味の出かたや、スープの中に溶け込む風味は、強く感じられます。単品追加お薦め。
普段は生のにんにくが嫌いな私が、少なめと言わなくても、愉快に味わえるスタイルです。以前も言いましたが、二郎系の初心者にやさしいお店ですね。ーーもちろん、様々な強めた増しが選べます。私は…一度も二百グラムを挑戦したことが無いように覚えます…あれ（（今度こそ！（汗）
チャーシューが本当に美味くて、しかも値段もコスパかなり高いと思います。食べすぎの原因となりますけど…
ちなみに、当店ではモヤシだけが野菜の定義となります。すこし気になって調べたり友達に訊いたりすれば、やはりこれが最初にしてオーセンティックやね。
キャベツの甘みと旨みが欲しいけれど…（笑）
心地よく、くつろいで二郎系ラーメンを楽しめる良い所。
昼ごろに、広すぎない窓から眩しい街への眺めも大好き。