店名 |
Ishimatsu(Ishimatsu)
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类型 | 寿司 |
预约・查询 |
075-491-0032 |
预约可/不可 | |
地址 |
京都府京都市北区小山北上総町12 |
交通方式 |
距離北大路 180 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
¥6,000~¥7,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) |
座位数 |
40 Seats ( カウンター席×8 座敷席4人席×2 6人席×4 ) |
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个人包厢 |
可能的 可容纳10~20人 |
禁烟・吸烟 |
− |
停车场 |
不可能 北西にコインパーキング(有料)はあります |
空间、设备 |
有日式包厢 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
关于儿童 |
接待儿童 |
网站 |
店主の相井謙二さんは「京都寿司ではありません」と言われます。
たしかに、創業37年目の石松さんは、創業者は名古屋で修行、二代目は東京の銀座久兵衛での修行と京都の出身ではありません。
しかし、私は何よりも京都人の舌について良く知り尽くしている寿司であると思うのです。
特筆すべきは店のシャリ。シャリはいわゆる塩酢ではない、京都寿司のように甘くもなく、かといって味がしないわけでもない。
仕込み方はお聞きできませんが、ダシやお酢、砂糖と塩などを感じます。
http://www.setokeiichiro.com/kyoto/delicious_food/sushi/ishimatsu.html