鷹が峰の老舗フレンチ
※自腹で行ってない(滝汗)ので総合評価は控えております
老舗のフランス料理屋と言うことは以前から知っていたのですが、行きだしたのはこの数年のことになります。ちょっと敷居が高かったのですが、ごちそうになる機会がありまして、というか奢りでしか行ってない(爆)なので、コストパフォーマンスについては批評できません。
こちらはオードブルとスープが季節によって変わり、また味も見た目も宜しいと思います。魚料理は季節の魚or海老の２種選択です。しかし、肉料理は盛りつけ他ちょっと工夫された方がいいかと感じました。いつ行っても和牛ステーキor鴨ロースｏｒ羊の3つから選択のような気がします。
最後のデザートはワゴンサービスで、ケーキ6種類アイスクリーム1種類ぐらいでます。いつも全部頼んでます（爆）季節によって微妙にラインアップが変わっているようですが、秋の頃に出るタルトタタンが特においしいです。タルト・パイ系はハズレがないかと。アイスクリームはアルコールが効いているように感じましたので、弱い方は注意。盛りつけが素っ気ないのはちょっとマイナスポイントですね（全種類頼んでいるせいもあるかも）。メインの肉料理の後に出てくるソルベも季節によって内容が変わり絶品です。
基本的には大人だけで行く店かと思います。トイレは広めですが、おむつ取り替えシートなどは当然ありませんので、乳児連れでいったときにちょっと大変でした…。
＜2011年4月再訪＞
またまた奢りで連れて行ってもらいました（苦笑）。春らしくグリーンピースを使ったソースなど新緑色のメニューが多かったです。いつ行ってもオードブルには盛りつけ・味付け共々感嘆させられます。
また、今回は肉料理は｢和牛｣｢鴨ロース｣｢ウズラ｣の3種選択でした。…季節によって3品目のチョイスが変わるようです…。
デザートも今回は苺ムースや洋なしのムースなどムース系が多かったような。
<2015年8月再訪>
幾度かこちらでお世話になっているのですが、思っていたより食べログの点数が上がってないので感想など。と言っても具体的な料理メニューを覚えてないので全体を見た感想になりますが
・オードブルは魚介と野菜を中心としています。特に海老蟹が絡んでくる率高し。サラダ感覚でおいしいのですが、構成とかちょっとワンパタという気もします。
・スープは季節の野菜のポタージュである確率が高いです。もうちょっとお代わりと言いたいくらいおいしいんですが量少な目。コースの中の一品なので仕方ないかも。
・メインの魚料理は以前は魚ｏｒ甲殻類からの選択ができたのですが3，4年前からは固定になりました。今のところ海老率100％。
・メインの肉料理は3種から選べ「黒毛和牛、ウズラ、鴨」か「黒毛和牛、鴨、羊」のことが多いです。添え物の野菜は季節で変動がありますが、メインの肉の調理方法はソテーかグリルで余り変化ないかも
・その後に出てくる口直しのソルベですが、先述したように季節のフルーツのソルベが多いです。通常のアイスクリーム屋ではないような珍しい果物を使っていることが多く絶品。
・ラストのデザートは6，7種ぐらいから選び放題。季節によって内容は変わりますがタルト系が3種類ほど入っていることが多いです。季節問わず定番なのはアイスクリームとガトーショコラ。アイスクリームは専門店でも見ないような変わった食感でお奨めです。ブランデーがきついのでアルコールに弱い方は無理ですが
・掃除がすごく行き届いているのは感心します(ものすごい荒天の翌日に行ったことがあったが、窓にちり一つ付いてなかった) トイレも当然ものすごく綺麗なんですが、何故か妙な異臭がします。何が原因か分からないんですが改善希望。
料理のスタイル自体は「クラシック」までは行かないものの、現在流行になっているスタイルよりは保守的ですかね。言い換えれば安定・安心できるとも言えるので、年配の方の接待にお奨めできます。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Borudo
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
050-5868-1677 |
| 预约可/不可 |
可预订
お食事は2名様よりご用意させていただきます。 |
| 地址 |
京都府京都市北区大宮玄琢南町35-5 |
| 交通方式 |
·出租车/从四条大宫·河原町三条出发约15分钟/从地铁北大路站出发6分钟/从地铁/京都站乘地铁至北大路站/市营巴士/从北大路站乘坐北1系统10分钟/从四条大宫出发乘坐6系统均为玄琢公共汽车站或土天井町公共汽车站步行1分钟备有停车场 (7个车位) 距離北大路 2,214 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10%、チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats （ 餐厅30席，单间小8席，单间大12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 完备停车场 (7个车位) |
| 空间、设备 |
平静的空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 服装规定 |
短裤、人字拖或以此为准不可轻装 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1978.3.3 |
| 电话号码 |
075-492-6901 |
うちわの御祝いで利用しました。行く機会が無くて1年ぶりぐらいの久し振りの利用となりました。
正月過ぎだったためか、予約もすんなり取れて助かりました。
後で聞いたところ、正月も2日から営業されていたそうなのですが、殆どの予約はお断りになられたそうで(苦笑)ラッキーでした。
頼んだのはコースで
・アミューズ
・オードブル2品
・スープ
・海のメイン(エビ)
・肉のメイン(この日は鴨ロース、黒毛和牛、子牛から選択)
・口直しのシャーベット
・グランデセール
・食後の飲み物(紅茶、珈琲、エスプレッソ、ハーブティーから選択)
となっています。
一時期は、申し訳ないですがワンパタ感がありまして、もうちょっとメニューを工夫されてもいいのになーと思ったこともありましたが、今回は特にアミューズ、オードブル（ズワイガニと野菜のガレット、ハタのポワレ）は秀逸に感じました。個人的にはハタは焼きたて食べたかったなあ（汗）オードブルだったから無茶な要望でしょうが…。
スープは季節柄か、｢大根のポタージュ｣でした。ここのスープはいつも季節問わず外れがありません。個人的にはどんぶり一杯出ても完食すると思う（滝汗）
魚介類のメインはやっぱり海老（ちなみに赤海老）でしたが、これはいつも同じ事が多く、ちょっとマンネリ感があるかなあ。殻剥くのもめんどくさいし（滝汗）
肉のメインは｢子牛｣が選択肢にあるのが珍しくてこれ選んだのですが、確かにマデラ酒のソースとマッチして美味しかったことは事実なんですが、後で他の人が頼んだ鴨ロース（バルサミコ酢のソース）を分けて試食させてもらったところ、子牛の数倍美味しかったです。ああ、こっちにすれば良かったと思ったが後の祭り…。ちなみに鴨ロースに関しては2人以上じゃないと注文できないことになってます。理由は不明。
食後のデザートはこの日は洋なしのケーキ、バローナ社のチョコ使用のガトーショコラ、タルトタタン、オレンジのケーキ、アイスクリーム、ココナッツムースの6種。全部頼むことも可能ですが、かなり満腹だったのでココナッツムースとオレンジのケーキだけ辞めました（爆）アイスクリームは定番で、他のケーキは季節によって変わります。美味しいのですが、メインがかなり洗練された盛りつけなのに、ケーキは割と素朴なハンドメイドっぽいスタイルなんです。ちょっと落差感がある。
食後には一昨年黄綬褒章を受章された（遅ればせながらお目出度うございます！）シェフが挨拶に登場され、ついでに?業界の黒い話も食後のお楽しみついでに拝聴させて頂きました。某m社の2017年ガイドブックが出なかった地域があった謎等々面白い話だったのに事情がありここでは詳しく書けないのが残念です…